Receta brasileña
Ensalada Verde con Kanikama
Una ensalada verde refrescante y práctica, que combina la frescura de los vegetales con la textura delicada de las barritas de surimi.
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Ingredientes
1 taza de lechuga picada
1 taza de berros
1 taza de acelga
4 barritas de surimi (kanikama)
2 cucharadas de mayonesa light
1 cucharada de crema de leche light
1 cucharada de berros picados
Gotas de jugo de limón
1 taza de berros
1 taza de acelga
4 barritas de surimi (kanikama)
2 cucharadas de mayonesa light
1 cucharada de crema de leche light
1 cucharada de berros picados
Gotas de jugo de limón
Dónde encontrar ingredientes
Los vegetales frescos se pueden encontrar en mercados locales o secciones de productos agrícolas de supermercados. El surimi (kanikama) se encuentra generalmente en la sección de pescados congelados o refrigerados de los supermercados.
Preparación
- Deje que las barritas de surimi se descongelen completamente
- Corte cada barrita por la mitad
- Rebane cada mitad a lo largo
- En una ensaladera, mezcle la lechuga, los berros, la acelga y el surimi
- Añada los condimentos de su preferencia a esta mezcla de hojas
- En un tazón pequeño, prepare el aderezo combinando la mayonesa, la crema de leche, los berros picados y las gotas de limón
- Mezcle bien los ingredientes del aderezo hasta obtener una consistencia homogénea
- Sirva la ensalada en un plato y finalice añadiendo el aderezo por encima
Notas
Esta es una receta sencilla y rápida, ideal para una comida ligera o como acompañamiento, resaltando ingredientes frescos y un aderezo cremoso de hierbas.
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