קוּקָה ביתית מסורתית: מתכון קל

4 כוסות (תה) קמח לבן
2 כוסות (תה) סוכר (לבצק)
1 כוס (תה) חלב
4 ביצים
2 כפות חמאה או מרגרינה (לבצק)
2 כפות אבקת אפייה
1 כוס (תה) סוכר (לפירורים)
1/2 כוס (תה) קמח לבן (לפירורים)
1 או 2 כפות חמאה או מרגרינה (לפירורים)
קינמון טחון לפי הטעם (לפירורים)

ניתן למצוא את המרכיבים ברוב הסופרמרקטים ובחנויות מכולת.

הקוּקָה הוא עוגה ברזילאית מסורתית, פופולרית באזורים שונים במדינה, במיוחד בדרום. המאפיין העיקרי שלה הוא הבצק הרך והאוורירי, המכוסה בשכבת פירורים פריכה ומתוקה, שלעיתים קרובות מבושמת בקינמון. זהו מתכון ורסטילי, אידיאלי לארוחת בוקר או לנשנוש אחר הצהריים, המוכן ממרכיבים פשוטים ונגישים.

מתכון זה לקוּקָה הותאם להכנה ביתית, עם שלבים ברורים להבטחת תוצאה מושלמת, גם למתחילים במטבח. השילוב של העוגה הרכה עם המרקם של הפירורים הופך כל ביס לחוויה טעימה ומנחמת.