Brezilya tarifi
Geleneksel Ev Yapımı Cuca Tarifi Kolay
Yumuşak hamurlu ve çıtır çıtır dökülen bir kaplamaya sahip lezzetli ev yapımı cuca. Brezilya'nın geleneksel bir tarifi, öğleden sonra çayına mükemmel.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
1 su bardağı toz şeker (kıtır katman/farofa için)
1/2 su bardağı buğday unu (kıtır katman/farofa için)
Damak tadına göre toz tarçın (kıtır katman/farofa için)
2 su bardağı toz şeker (hamur için)
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin (hamur için)
4 su bardağı buğday unu
1 veya 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin (kıtır katman/farofa için)
1 su bardağı süt
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı kabartma tozu
1/2 su bardağı buğday unu (kıtır katman/farofa için)
Damak tadına göre toz tarçın (kıtır katman/farofa için)
2 su bardağı toz şeker (hamur için)
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin (hamur için)
4 su bardağı buğday unu
1 veya 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin (kıtır katman/farofa için)
1 su bardağı süt
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı kabartma tozu
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Bu malzemelerin çoğu marketlerde ve bakkallarda bulunabilir. Taze süt, tereyağı ve yumurta gibi ürünleri yerel ürünlerin satıldığı yerlerden de temin edebilirsiniz.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta, yumurtaları 2 su bardağı şekerle açık ve kabarık olana kadar çırpın
- yemek kaşığı tereyağı veya margarin ekleyin ve iyice karıştırın
- su bardağı un, 1 su bardağı süt ve 2 yemek kaşığı kabartma tozunu ekleyin
- Homojen ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar tüm malzemeleri karıştırın
- Döküntüyü hazırlayın: başka bir kapta 1 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı un ve isteğe bağlı tarçını karıştırın
- Döküntü karışımına 1 veya 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin ekleyin
- Parmak uçlarınızla, döküntü malzemelerini kalın kumlu bir doku elde edene kadar karıştırın
- Bir kalıbı margarinle yağlayıp unlayın
- Kek hamurunu hazırlanmış kalıba dökün ve eşit şekilde yayın
- Kek hamurunun üzerine döküntüyü serpiştirin, tüm yüzeyi kaplayın
- 180°C'ye önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-50 dakika veya kek altın rengini alıp içi pişene kadar pişirin
- Fırından çıkarın ve servis etmeden önce soğumasını bekleyin
Notlar
Cuca, Brezilya'nın geleneksel bir kekidir ve ülkenin çeşitli bölgelerinde, özellikle güneyde popülerdir. Ana özelliği, yumuşak ve kabarık hamuru, üzerine sürülen çıtır ve tatlı, genellikle tarçınla tatlandırılmış döküntüdür. Basit ve kolay bulunan malzemelerle hazırlanan bu tarif, kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalığı için ideal ve çok yönlüdür.
Bu cuca tarifi, mutfakta yeni başlayanlar için bile mükemmel sonuçlar garantilemek üzere açık adımlarla evde yapılabilmesi için uyarlanmıştır. Yumuşak kekin döküntü dokusuyla birleşimi, her lokmayı lezzetli ve rahatlatıcı bir deneyim haline getirir.
Bu cuca tarifi, mutfakta yeni başlayanlar için bile mükemmel sonuçlar garantilemek üzere açık adımlarla evde yapılabilmesi için uyarlanmıştır. Yumuşak kekin döküntü dokusuyla birleşimi, her lokmayı lezzetli ve rahatlatıcı bir deneyim haline getirir.
Değerlendirmeler ve yorumlar