Brasilianskt recept
Traditionell hemmagjord Cuca – enkelt recept
En utsökt hemmagjord cuca med mjukt bröd och ett krispigt smultäcke. Ett traditionellt brasilianskt recept, perfekt till eftermiddagsfikat.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
4 dl vetemjöl
2 dl strösocker (till degen)
1 dl mjölk
4 ägg
2 msk smör eller margarin (till degen)
2 msk bakpulver
1 dl strösocker (till smultäcket)
0.5 dl vetemjöl (till smultäcket)
1-2 msk smör eller margarin (till smultäcket)
Kanel, mald, efter smak (till smultäcket)
2 dl strösocker (till degen)
1 dl mjölk
4 ägg
2 msk smör eller margarin (till degen)
2 msk bakpulver
1 dl strösocker (till smultäcket)
0.5 dl vetemjöl (till smultäcket)
1-2 msk smör eller margarin (till smultäcket)
Kanel, mald, efter smak (till smultäcket)
Var man hittar ingredienser
Ingredienser finns i de flesta livsmedelsbutiker.
Tillagningsmetod
- I en stor skål, vispa äggen med 2 dl strösocker tills du får en ljus och fluffig blandning
- Tillsätt 2 msk smör eller margarin och blanda väl
- Tillsätt 4 dl vetemjöl, 1 dl mjölk och 2 msk bakpulver
- Blanda alla ingredienser tills du får en jämn och slät smet
- Förbered smultäcket: i en annan skål, blanda 1 dl strösocker, 0.5 dl vetemjöl och mald kanel efter smak
- Tillsätt 1-2 msk smör eller margarin till smultäckets blandning
- Nyp ihop ingredienserna till smultäcket med fingertopparna tills du får en grovkornig sandtextur
- Smörj en ugnsform med margarin och pudra med vetemjöl
- Häll kaksmeten i den förberedda formen och bred ut jämnt
- Fördela smultäcket över kakan och täck hela ytan
- Grädda i förvärmd ugn på 180°C i cirka 40-50 minuter, eller tills kakan är gyllene och genomgräddad inuti
- Ta ut ur ugnen och låt svalna innan servering
Anmärkningar
Cuca är en traditionell brasiliansk sockerkaka, populär i många delar av landet, särskilt i södra Brasilien. Dess främsta kännetecken är den mjuka och fluffiga degen, täckt med ett sött och krispigt smultäcke (farofa), ofta smaksatt med kanel. Det är ett mångsidigt recept, perfekt till frukost eller mellanmål, tillagat med enkla och lättillgängliga ingredienser.
Det här receptet på cuca har anpassats för att göras hemma, med tydliga steg för att säkerställa ett perfekt resultat, även för nybörjare i köket. Kombinationen av den mjuka kakan och smultäckets textur gör varje tugga till en smakrik och tröstande upplevelse.
Det här receptet på cuca har anpassats för att göras hemma, med tydliga steg för att säkerställa ett perfekt resultat, även för nybörjare i köket. Kombinationen av den mjuka kakan och smultäckets textur gör varje tugga till en smakrik och tröstande upplevelse.
Betyg och kommentarer