Receta brasileña
Salmón a la Plancha con Salsa de Champiñones
Receta fácil y deliciosa de salmón a la plancha con una cremosa salsa de champiñones. Perfecto para un almuerzo especial o una cena rápida.
0.0 / 5 de 0 valoraciones
Ingredientes
2 porciones de salmón
Sal al gusto
3 dientes de ajo picados y machacados
Pimienta negra molida al gusto
Jugo de 1 limón
1 cucharada de mantequilla
1 lata pequeña de champiñones en rodajas (aproximadamente 200g)
1 taza de crema de leche fresca
Pimienta blanca molida al gusto
Sal al gusto
3 dientes de ajo picados y machacados
Pimienta negra molida al gusto
Jugo de 1 limón
1 cucharada de mantequilla
1 lata pequeña de champiñones en rodajas (aproximadamente 200g)
1 taza de crema de leche fresca
Pimienta blanca molida al gusto
Dónde encontrar ingredientes
El salmón fresco se encuentra en la sección de pescadería de la mayoría de los supermercados y mercados. Los champiñones en lata, la crema de leche, la mantequilla, el limón, el ajo, la sal y las pimientas se encuentran en la sección de abarrotes de cualquier supermercado. Los champiñones frescos, si prefieres, se encuentran también en la sección de verduras de supermercados y mercados.
Modo de preparación
- Sazona las porciones de salmón con ajo machacado, sal, jugo de limón y pimienta negra
- Deja marinar el salmón por aproximadamente 30 minutos en el refrigerador
- Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto
- Cocina a la plancha las porciones de salmón por aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro
- Mientras el salmón se cocina, prepara la salsa
- En otra sartén, derrite la mantequilla a fuego medio
- Agrega los champiñones en rodajas y sofríe hasta que doren ligeramente
- Vierte la crema de leche en la sartén con los champiñones
- Cocina la salsa a fuego bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que empiece a espesar
- Sazona la salsa con sal y pimienta blanca molida al gusto
- Sirve las porciones de salmón a la plancha bañadas con la salsa de champiñones
Observaciones
El salmón con champiñones es un plato clásico y versátil que agrada a todos los paladares. La combinación del pescado a la plancha, con su textura jugosa, y la salsa cremosa de champiñones crea una armonía de sabores irresistible. Esta receta es ideal para quienes buscan una comida sabrosa y relativamente rápida de preparar, perfecta para ocasiones especiales o para una cena entre semana.
Valoraciones y comentarios