Receta brasileña
Filete al horno cremoso con queso
Una receta sencilla de filetes de contra-solomillo marcados a la plancha, cubiertos con salsa de tomate y queso fundido. Una opción práctica y sabrosa para toda la familia.
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Ingredientes
6 filetes grandes y gruesos de contra-solomillo (300g cada uno)
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Aceite vegetal para freír
1 caja de tomate triturado
300g de mozzarella rallada
Orégano al gusto
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Aceite vegetal para freír
1 caja de tomate triturado
300g de mozzarella rallada
Orégano al gusto
Dónde encontrar ingredientes
El contra-solomillo se encuentra fácilmente en cualquier carnicería local o en la sección de carne de los supermercados. El tomate triturado está disponible en el pasillo de conservas vegetales. La mozzarella rallada se localiza en la sección de lácteos y quesos refrigerados, preferiblemente en formatos de bolsas para gratinar. El orégano se encuentra en la sección de especias y condimentos.
Modo de preparación
- Salpimentar los filetes al gusto por ambos lados
- Calentar una cantidad generosa de aceite en una sartén y sellar los filetes rápidamente por los dos lados hasta que estén bien dorados
- Disponer los filetes sellados uno al lado del otro en una bandeja apta para horno
- Cubrir los filetes de manera uniforme con el tomate triturado
- Repartir la mozzarella rallada sobre la carne
- Espolvorear orégano por encima del queso al gusto
- Llevar al horno precalentado a 200°C hasta que el queso se derrita por completo y se dore ligeramente
Observaciones
El filete al horno es un plato reconfortante de la cocina brasileña, ideal para las comidas en familia. Esta receta utiliza cortes gruesos de contra-solomillo, que se sellan rápidamente para mantener toda su jugosidad, para luego terminarlos en el horno con una irresistible salsa de tomate y queso mozzarella gratinado. Es una manera práctica de preparar un plato principal que siempre gusta a todos.
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