Βραζιλιάνικη Συνταγή
Πράσινη σαλάτα με καβουρόψυχα (Salada verde com kani kama)
Μια ελαφριά και εύκολη πράσινη σαλάτα που συνδυάζει τη φρεσκάδα των λαχανικών με την απαλή υφή της επεξεργασμένης σάρκας ψαριού και μια πινελιά κρεμώδους ντρέσινγκ.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαρούλι
1 φλιτζάνι κάρδαμο
1 φλιτζάνι κινέζικο λάχανο
4 sticks επεξεργασμένης σάρκας ψαριού
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα λάιτ
1 κουταλιά κρέμα γάλακτος λάιτ
1 κουταλιά ψιλοκομμένο κάρδαμο
Σταγόνες χυμού λεμονιού κατά βούληση
1 φλιτζάνι κάρδαμο
1 φλιτζάνι κινέζικο λάχανο
4 sticks επεξεργασμένης σάρκας ψαριού
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα λάιτ
1 κουταλιά κρέμα γάλακτος λάιτ
1 κουταλιά ψιλοκομμένο κάρδαμο
Σταγόνες χυμού λεμονιού κατά βούληση
Πού να βρείτε υλικά
Θα βρείτε τα φρέσκα λαχανικά και τα υλικά στο τμήμα οπωροκηπευτικών και ψυγείων του τοπικού σας σούπερ μάρκετ. Ως υποκατάστατο της μαγιονέζας λάιτ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτική μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Αφήστε τα sticks επεξεργασμένης σάρκας ψαριού να ξεπαγώσουν εντελώς
- Κόψτε τα sticks στη μέση
- Κόψτε κάθε μισό κατά μήκος
- Τοποθετήστε το μαρούλι, το κάρδαμο, το κινέζικο λάχανο και τη σάρκα ψαριού σε μια σαλατιέρα
- Αρτύστε τα χόρτα σύμφωνα με την προτίμησή σας
- Ετοιμάστε τη σάλτσα σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύοντας τη μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος, το ψιλοκομμένο κάρδαμο και τις σταγόνες λεμονιού
- Ανακατέψτε τη σάλτσα μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα
- Μοιράστε τη σαλάτα σε ατομικά πιάτα
- Περιχύστε με την ετοιμασμένη σάλτσα πριν σερβίρετε
Σημειώσεις
Αυτή η συνταγή αποτελεί ένα κλασικό πιάτο στη Βραζιλία, ιδανικό για όσους αναζητούν ένα γρήγορο, θρεπτικό γεύμα με απαλή σάλτσα μυρωδικών που αναδεικνύει τη γεύση των λαχανικών.
Βαθμολογίες & σχόλια