สูตรอาหารบราซิล
เค้กโยเกิร์ตเนื้อนุ่มจากเครื่องปั่น (Bolo de iogurte)
เรียนรู้วิธีทำเค้กโยเกิร์ตที่แสนง่ายและนุ่มฟู เป็นสูตรคลาสสิกที่สมบูรณ์แบบสำหรับรับประทานคู่กับกาแฟยามบ่ายพร้อมหน้ากับครอบครัว
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 200 กรัม
น้ำมันพืช 220 กรัม
ผงฟู 15 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 440 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 440 กรัม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 200 กรัม
น้ำมันพืช 220 กรัม
ผงฟู 15 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 440 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 440 กรัม
ที่พบส่วนผสม
ส่วนผสมทั้งหมดสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปในโซนเบเกอรี่และวัตถุดิบทำขนม โดยเลือกซื้อโยเกิร์ตรสธรรมชาติที่ไม่ผสมน้ำตาลจะดีที่สุด
วิธีทำ
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส
- ทาเนยให้ทั่วพิมพ์และโรยน้ำตาลทรายเพื่อให้ได้ผิวสัมผัสที่กรุบกรอบ
- พักพิมพ์ที่เตรียมไว้
- ใส่ไข่ โยเกิร์ต น้ำมัน และผงฟูลงในเครื่องปั่น
- ปั่นส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียนเป็นเนื้อเดียว
- ค่อยๆ เติมน้ำตาลทรายลงไปโดยยังคงปั่นอย่างต่อเนื่อง
- ค่อยๆ เติมแป้งสาลีลงไปทีละน้อยและปั่นต่อจนได้เนื้อแป้งที่เนียนละเอียดและเข้ากันดี
- เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
- นำเข้าเตาอบประมาณ 40 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่จิ้มตรงกลางจะสะอาดเมื่อดึงออกมา
- พักเค้กให้เย็นสนิทก่อนนำออกจากพิมพ์เพื่อไม่ให้เนื้อเค้กแตก
หมายเหตุ
เค้กโยเกิร์ตเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ทุกคนควรมีติดครัวไว้ เนื่องจากใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ทำให้เนื้อเค้กมีความชุ่มชื้นและนุ่มละมุนจนน่ารับประทาน การเตรียมส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับผู้ที่ต้องการความรวดเร็ว เพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษ คุณสามารถเติมผิวเลมอนหรือส้มลงในส่วนผสมได้ แต่อย่าลืมร่อนแป้งก่อนเสมอเพื่อให้เค้กมีเนื้อสัมผัสที่เบายิ่งขึ้น
คะแนนและความคิดเห็น