Ricetta brasiliana
Torta di yogurt soffice nel frullatore (Bolo de iogurte)
Scopri come preparare una torta allo yogurt pratica e sofficissima. Una ricetta classica perfetta per accompagnare la pausa caffè con tutta la famiglia.
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Ingredienti
3 uova
200 g di yogurt naturale
220 ml di olio di semi
15 g di lievito in polvere
440 g di zucchero
440 g di farina 00
200 g di yogurt naturale
220 ml di olio di semi
15 g di lievito in polvere
440 g di zucchero
440 g di farina 00
Dove trovare gli ingredienti
Puoi trovare gli ingredienti in qualsiasi supermercato ben fornito. Per lo yogurt, scegli la versione naturale non zuccherata; per l'olio, è preferibile un olio di semi di girasole o di mais per un sapore più neutro.
Procedimento
- Preriscalda il forno a 180ºC
- Imburra uno stampo e cospargilo con zucchero semolato per ottenere una crosticina croccante
- Metti da parte lo stampo preparato
- Nel frullatore, aggiungi le uova, lo yogurt, l'olio e il lievito
- Frulla bene fino a ottenere una miscela omogenea
- Aggiungi lo zucchero gradualmente, continuando a frullare
- Unisci la farina di frumento poco a poco e frulla fino a ottenere un impasto liscio e ben amalgamato
- Versa l'impasto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato
- Inforna per circa 40 minuti o fino a quando, inserendo uno stecchino al centro, ne uscirà pulito
- Lascia raffreddare completamente la torta prima di sformarla per evitare che si rompa
Note
La torta allo yogurt è una di quelle ricette jolly che tutti dovrebbero avere nel proprio ricettario. Grazie allo yogurt naturale, l'impasto rimane estremamente umido e morbido, garantendo un risultato irresistibile. La preparazione nel frullatore semplifica notevolmente la vita di chi non vuole perdere tempo ai fornelli. Per un tocco speciale, puoi aggiungere alla massa della scorza di limone o di arancia. Ricorda di setacciare sempre la farina per rendere la torta più leggera.
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