Brasilianisches Rezept
Fluffiger Joghurt-Kuchen aus dem Mixer (Bolo de iogurte)
Lernen Sie, wie Sie einen praktischen und herrlich fluffigen Joghurt-Kuchen zubereiten. Ein klassisches Rezept, das perfekt zum Kaffee am Nachmittag mit der ganzen Familie passt.
0.0 / 5 von 0 Bewertungen
Zutaten
3 Eier
200 g Naturjoghurt
220 g Pflanzenöl
15 ml Backpulver
440 g Zucker
440 g Weizenmehl
200 g Naturjoghurt
220 g Pflanzenöl
15 ml Backpulver
440 g Zucker
440 g Weizenmehl
Wo man Zutaten findet
Die Zutaten sind in jedem gut sortierten Supermarkt in der Backabteilung oder im Kühlregal für Molkereiprodukte erhältlich. Für den Naturjoghurt empfiehlt sich ein Produkt mit hohem Fettgehalt für eine besonders saftige Textur.
Zubereitung
- Den Ofen auf 180ºC vorheizen.
- Eine Backform mit Butter einfetten und mit Kristallzucker bestreuen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
- Die vorbereitete Form beiseitestellen.
- Eier, Joghurt, Öl und Backpulver in den Mixer geben.
- Gut mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Zucker nach und nach hinzufügen und dabei ständig weiterrühren.
- Das Mehl schrittweise einrühren und mixen, bis ein glatter und gut vermischter Teig entsteht.
- Den Teig in die eingefettete und gezuckerte Backform füllen.
- Im Ofen etwa 40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher nach dem Einstechen in die Mitte sauber herauskommt.
- Warten Sie, bis der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn aus der Form nehmen, damit er nicht zerbricht.
Anmerkungen
Der Joghurt-Kuchen ist eines jener unkomplizierten Rezepte, die in jedes Rezeptbuch gehören. Da er mit Naturjoghurt zubereitet wird, bleibt der Teig extrem saftig und weich, was ein unwiderstehliches Ergebnis garantiert. Die Zubereitung im Mixer erleichtert all jenen die Arbeit, die in der Küche keine Zeit verlieren möchten. Für eine besondere Note können Sie der Masse etwas Zitronen- oder Orangenabrieb hinzufügen. Denken Sie daran, das Mehl immer zu sieben, um den Kuchen noch lockerer zu machen.
Bewertungen und Kommentare