מתכון ברזילאי
עוגת יוגורט אוורירית בבלנדר (Bolo de iogurte)
למדו להכין עוגת יוגורט פרקטית ואוורירית להפליא. מתכון קלאסי שמתאים בדיוק לארוחת ארבע לצד הקפה עם כל המשפחה.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
3 ביצים
200 גרם יוגורט טבעי
220 מ"ל שמן צמחי
15 מ"ל אבקת אפייה
440 גרם סוכר
440 גרם קמח חיטה
200 גרם יוגורט טבעי
220 מ"ל שמן צמחי
15 מ"ל אבקת אפייה
440 גרם סוכר
440 גרם קמח חיטה
איפה למצוא רכיבים
ניתן למצוא את כל המצרכים בסיסיים בכל סופרמרקט מקומי במחלקות האפייה והמוצרים הטריים. מומלץ להשתמש ביוגורט טבעי ללא סוכר לקבלת התוצאה הטובה ביותר.
אופן הכנה
- חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס
- שמנו תבנית אפייה בחמאה ופזרו סוכר גבישי ליצירת ציפוי פריך
- הניחו את התבנית המוכנה בצד
- הוסיפו לבלנדר את הביצים, היוגורט, השמן ואבקת האפייה
- ערבלו היטב עד לקבלת תערובת אחידה
- הוסיפו את הסוכר בהדרגה תוך כדי ערבול
- הוסיפו את הקמח בהדרגה וערבלו עד לקבלת בלילה חלקה ומעורבבת היטב
- מזגו את הבלילה לתבנית המשומנת והמקומחת
- אפו בתנור במשך כ-40 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי
- הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני החילוץ מהתבנית כדי למנוע ממנה להישבר
הערות
עוגת יוגורט היא מהמתכונים הבסיסיים שכל אחד צריך שתהיה לו בהישג יד. השימוש ביוגורט טבעי מעניק לעוגה מרקם רך ולח באופן יוצא דופן. ההכנה בבלנדר מקלה מאוד על מי שרוצה לחסוך זמן במטבח. כדי לשדרג את הטעמים, ניתן להוסיף גרידת לימון או תפוז לתערובת. זכרו תמיד לנפות את הקמח כדי להבטיח עוגה קלילה יותר.
דירוגים ותגובות