Recepta brasilera
Pit de pollastre a la parmesana (Frango à parmegiana)
Una recepta senzilla de pit de pollastre amb salsa de tomàquet i formatge mozzarella fos. Un plat reconfortant, pràctic i deliciós per al dia a dia.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
300 g de pit de pollastre
Suc de llimona al gust
Pebre negre al gust
1/2 tassa de te de salsa de tomàquet
4 llesques de formatge mozzarella
1 culleradeta d'orenga
2 culleradetes de formatge parmesà ratllat
Suc de llimona al gust
Pebre negre al gust
1/2 tassa de te de salsa de tomàquet
4 llesques de formatge mozzarella
1 culleradeta d'orenga
2 culleradetes de formatge parmesà ratllat
On trobar ingredients
Podeu trobar el pollastre fresc a la carnisseria del vostre mercat o supermercat de confiança. El formatge mozzarella i el parmesà estan disponibles a la secció de lactis i formatges, mentre que la salsa de tomàquet es troba a la secció de conserves i productes de rebost.
Mètode de preparació
- Condimenteu els pits de pollastre amb el suc de llimona i el pebre negre.
- Col·loqueu cada filet entre dues làmines de film transparent.
- Aixafeu els filets lleugerament amb un mall de cuina.
- Retireu el film transparent dels filets.
- Col·loqueu els filets en una safata per al forn.
- Coeu-los al forn preescalfat a 180 °C durant 20 minuts.
- Traieu la safata del forn.
- Escampeu la salsa de tomàquet sobre cada filet.
- Cobriu els filets amb les llesques de formatge mozzarella.
- Espolseu l'orenga i el formatge parmesà ratllat per sobre del formatge.
- Torneu a posar la safata al forn durant 5 minuts més, o fins que el formatge s'hagi fos completament.
- Serviu el plat immediatament.
Observacions
El Frango à parmegiana és un clàssic de la cuina brasilera, molt apreciat per la seva senzillesa i el seu sabor casolà. Aquesta versió utilitza pits de pollastre tendres, coberts amb una sucosa salsa de tomàquet i una capa generosa de formatge fos, la qual cosa el converteix en una opció ideal per a un dinar o sopar ràpid i reconfortant.
És un plat principal que triomfa a taula gràcies al seu sabor equilibrat, sent perfecte per acompanyar amb guarnicions variades o una amanida fresca.
És un plat principal que triomfa a taula gràcies al seu sabor equilibrat, sent perfecte per acompanyar amb guarnicions variades o una amanida fresca.
Valoracions i comentaris