Brezilya tarifi
Pratik ve Lezzetli Tavuk Parmesan (Frango à parmegiana)
Tavuk göğsü, domates sosu ve erimiş mozzarella peyniriyle hazırlanan, hem doyurucu hem de günlük sofralar için son derece pratik bir tarif.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
300g tavuk fileto
Taze sıkılmış limon suyu (damak tadına göre)
Karabiber (damak tadına göre)
1/2 çay bardağı domates sosu
4 dilim mozzarella peyniri
1 tatlı kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Taze sıkılmış limon suyu (damak tadına göre)
Karabiber (damak tadına göre)
1/2 çay bardağı domates sosu
4 dilim mozzarella peyniri
1 tatlı kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Malzemeleri mahallenizdeki semt pazarlarından taze tavuk ürünleri olarak veya zincir marketlerin kasap reyonlarından temin edebilirsiniz. Mozzarella yerine, daha yerel bir alternatif olarak taze kaşar peyniri de kullanabilirsiniz, ancak geleneksel doku için orijinal tarifte belirtilen peynirler tercih edilmelidir.
Hazırlanışı
- Tavuk filetolarını limon suyu ve karabiber ile marine edin.
- Her bir tavuk parçasını iki streç film arasına yerleştirin.
- Bir et döveceği yardımıyla filetoları hafifçe inceltin.
- Üzerlerindeki streç filmleri nazikçe çıkarın.
- Filetoları fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika boyunca pişirin.
- Tepsiyi fırından dışarı alın.
- Her bir tavuk parçasının üzerine domates sosunu gezdirin.
- Filetoları mozzarella peyniri dilimleriyle kaplayın.
- Peynirlerin üzerine kekik ve rendelenmiş parmesan peynirini serpiştirin.
- Tepsiyi tekrar fırına verin ve peynirler tamamen eriyene kadar 5 dakika daha pişirin.
- Sıcakken hemen servis yapın.
Notlar
Frango à parmegiana, Brezilya mutfağının en sevilen klasiklerinden biri olup, sadeliği ve iç ısıtan lezzetiyle öne çıkar. Bu tarifte, tavuk fileto parçaları domates sosu ve üzerinde eriyen peynir katmanıyla buluşarak, hızlıca hazırlanan harika bir ana yemeğe dönüşüyor.
Karmaşık hazırlık aşamaları olmadan lezzetli bir öğün arayanlar için ideal olan bu yemek, her damak tadına hitap eder ve çeşitli yan lezzetlerle kolayca servis edilebilir.
Karmaşık hazırlık aşamaları olmadan lezzetli bir öğün arayanlar için ideal olan bu yemek, her damak tadına hitap eder ve çeşitli yan lezzetlerle kolayca servis edilebilir.
Değerlendirmeler ve yorumlar