Brasiliansk oppskrift
Enkel og rask Frango à parmegiana
En enkel hverdagsrett med møre kyllingfileter, smakfull tomatsaus og smeltet mozzarella. Perfekt når du vil ha noe godt på bordet i en fei.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
300g kyllingfilet
Sitronsaft etter smak
Kvernet sort pepper etter smak
1/2 cup tomatsaus
4 skiver mozzarella
1 teskje tørket oregano
2 teskjeer revet parmesan
Sitronsaft etter smak
Kvernet sort pepper etter smak
1/2 cup tomatsaus
4 skiver mozzarella
1 teskje tørket oregano
2 teskjeer revet parmesan
Hvor finner du ingredienser
Kyllingfilet og sitron finner du i alle dagligvarebutikker. Tomatsaus kan kjøpes ferdig på glass i sausavdelingen eller velg en enkel basissaus. Mozzarella selges ofte i faste blokker eller skiver i ostedisken. Parmesan av god kvalitet finner du i kjøledisken med italienske oster, gjerne som hel ost du river selv for best smak. Tørket oregano finnes i krydderhyllen.
Fremgangsmåte
- Krydre kyllingfiletene med sitronsaft og sort pepper
- Legg hver filet mellom to lag plastfolie
- Bank filetene forsiktig flate med en kjøtthammer
- Fjern plastfolien fra filetene
- Plasser filetene i en ildfast form
- Stek i forvarmet ovn på 180°C i 20 minutter
- Ta formen ut av ovnen
- Fordel tomatsausen jevnt over hver filet
- Dekk filetene med mozzarella-skivene
- Dryss over oregano og revet parmesan
- Sett formen tilbake i ovnen i 5 minutter, eller til osten har smeltet helt
- Server umiddelbart
Merknader
Frango à parmegiana er en ekte brasiliansk klassiker som er elsket for sin kombinasjon av enkelhet og god smak. Retten består av saftige kyllingfileter toppet med en fyldig tomatsaus og smeltet ost – et trygt valg for en rask, men skikkelig middag i en travel hverdag.
Dette er hverdagsmat som treffer blink hos de fleste, og som er utrolig lett å servere med tilbehør etter eget ønske, enten det er ris, en frisk salat eller ovnsbakte poteter.
Dette er hverdagsmat som treffer blink hos de fleste, og som er utrolig lett å servere med tilbehør etter eget ønske, enten det er ris, en frisk salat eller ovnsbakte poteter.
Vurderinger og kommentarer