ไส้พาสเทลคาลาเบรซ่ากับเรเคอิฌาว (Pastel de calabresa com requeijão)

ไส้กรอกคาลาเบรซ่าขูด (Calabresa ralada) 300 กรัม
ครีมชีสเรเคอิฌาว (Requeijão cremoso) 200 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับผัดเล็กน้อย
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่ขนาดเล็ก 1 หัว

ไส้กรอกคาลาเบรซ่า (Calabresa) เป็นไส้กรอกรมควันสไตล์บราซิลที่หาได้ตามร้านขายวัตถุดิบอาหารนำเข้า หรือถ้าหาไม่ได้จริงๆ ให้ใช้ไส้กรอกรมควันเนื้อแน่นที่มีรสชาติใกล้เคียงกันแทน ส่วนเรเคอิฌาว (Requeijão) คือครีมชีสบราซิลที่มีเนื้อสัมผัสเป็นเอกลักษณ์ หากหาซื้อไม่ได้ ให้ใช้ครีมชีสแบบเนื้อนุ่ม (Spread Cream Cheese) เกรดพรีเมียมที่มีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปแทนได้ โดยจะอยู่ในโซนตู้แช่ผลิตภัณฑ์นมและเนย

ไส้พาสเทลสูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนรักของว่างสไตล์บราซิล ด้วยรสสัมผัสที่โดดเด่นจากไส้กรอกคาลาเบรซ่า (Calabresa) ที่มีความเผ็ดเล็กน้อย ตัดกับความมันวาวและครีมมี่ของเรเคอิฌาว (Requeijão) ทำให้ได้รสชาติที่ลงตัวและกลมกล่อมสุดๆ เหมาะสำหรับทำกินเองที่บ้าน งานปาร์ตี้ หรือแม้แต่ทำขายก็ขายดี เพราะเป็นรสชาติที่ใครได้ลองก็ต้องติดใจ

การทำไส้เองที่บ้านช่วยให้คุณควบคุมคุณภาพและความสดใหม่ได้เต็มที่ เพียงทำตามขั้นตอนง่ายๆ นี้ คุณก็จะได้ไส้พาสเทลที่พร้อมนำไปห่อแป้งเพื่อนำไปทอดหรืออบตามความชอบ