สูตรอาหารบราซิล
ทาร์ตมะพร้าวอ่อนกรุบกรอบ (Tortinha de cocada)
ขนมหวานสไตล์บราซิลที่ทำง่ายและรวดเร็ว โดยใช้แป้งแผ่นสำเร็จรูปนำมาใส่ไส้มะพร้าวรสชาติเข้มข้นจนได้เป็นของว่างที่หอมมันและอร่อย
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
แป้งทำขนมสำเร็จรูปขนาดเล็ก 1 ห่อ
ไข่แดง 1 ฟอง
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
มะพร้าวขูดฝอย 100 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
มะพร้าวขูดฝอย 100 กรัม
ที่พบส่วนผสม
สามารถหาซื้อแป้งทำขนมสำเร็จรูปและวัตถุดิบอื่นๆ ได้ในแผนกวัตถุดิบทำเบเกอรี่หรือโซนอาหารแช่แข็งในซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป หากต้องการความหอมมันเพิ่มขึ้น สามารถใช้กะทิเข้มข้นเล็กน้อยเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้แต่ไม่จำเป็นสำหรับสูตรนี้
วิธีทำ
- นำแป้งแต่ละแผ่นวางลงในแม่พิมพ์สำหรับอบ โดยกดให้แนบไปกับก้นและขอบแม่พิมพ์โดยไม่ต้องทาไขมัน
- กดแป้งให้แน่นเพื่อไล่อากาศและทำให้แป้งคงรูปสวยงามในแม่พิมพ์
- ผสมไข่แดง นมข้นหวาน และมะพร้าวขูดฝอยเข้าด้วยกันในชามผสมจนกลายเป็นครีมเนื้อเนียน
- ตักส่วนผสมไส้มะพร้าวใส่ลงในแป้งที่เตรียมไว้จนเต็มขอบ
- นำเข้าเตาอบที่วอร์มไว้ล่วงหน้าโดยใช้ไฟอ่อนถึงกลาง อบจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง
- นำออกจากเตา พักไว้พออุ่น แล้วจึงแกะออกจากแม่พิมพ์ พร้อมจัดเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น
หมายเหตุ
สูตรทาร์ตมะพร้าวนี้เป็นทางเลือกที่สะดวกและน่าประทับใจสำหรับผู้ที่มองหาขนมหวานสไตล์บราซิลแบบดั้งเดิม การใช้แป้งทำขนมสำเร็จรูปช่วยให้ขั้นตอนการเตรียมรวดเร็วขึ้นมาก เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ ของว่างยามบ่าย หรือเมื่อคุณต้องการทานขนมหวานง่ายๆ ที่บ้าน ผลลัพธ์ที่ได้คือทาร์ตชิ้นเล็กที่มีไส้มะพร้าวผสมนมข้นหวานเนียนนุ่ม ตัดกับฐานแป้งที่อบจนกรอบได้ที่
ทาร์ตเหล่านี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟเป็นคำๆ ช่วยให้รับประทานได้ง่ายและดูสวยงามน่ารับประทาน รสชาติของมะพร้าวที่เข้มข้นเมื่อผสมกับความหวานมันของนมข้นหวาน ทำให้ทาร์ตสูตรนี้กลายเป็นเมนูยอดนิยมที่ใครได้ชิมก็ต้องติดใจ
ทาร์ตเหล่านี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟเป็นคำๆ ช่วยให้รับประทานได้ง่ายและดูสวยงามน่ารับประทาน รสชาติของมะพร้าวที่เข้มข้นเมื่อผสมกับความหวานมันของนมข้นหวาน ทำให้ทาร์ตสูตรนี้กลายเป็นเมนูยอดนิยมที่ใครได้ชิมก็ต้องติดใจ
คะแนนและความคิดเห็น