आसान ब्राज़ीलियाई कोकोडा टार्ट (Tortinha de cocada)

1 पैकेट छोटी पेस्ट्री शीट्स (massa de pastel)
1 अंडे की जर्दी
1 कैन कंडेंस्ड मिल्क
100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल

पेस्ट्री शीट्स (massa de pastel) के लिए, किसी भी स्थानीय एशियाई स्टोर या स्पेशलिटी ग्रोसरी में 'स्प्रिंग रोल रैपर' (spring roll wrappers) का उपयोग किया जा सकता है जो पेस्ट्री के लिए सबसे अच्छा विकल्प है। कंडेंस्ड मिल्क और कद्दूकस किया हुआ नारियल किसी भी स्थानीय सुपरमार्केट या किराना स्टोर में आसानी से उपलब्ध हैं। ताज़ा कद्दूकस किया हुआ नारियल अगर उपलब्ध हो, तो वह सूखे नारियल की तुलना में बेहतर परिणाम देगा।

यह 'कोकाडा टार्ट' रेसिपी उन लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है जो कुछ पारंपरिक ब्राज़ीलियाई मीठा जल्दी बनाना चाहते हैं। रेडी-मेड पेस्ट्री (massa de pastel) का उपयोग करने से यह प्रक्रिया बहुत सरल हो जाती है, जो इसे पार्टियों या स्नैक्स के लिए एक शानदार विकल्प बनाती है। इन मिनी टार्ट्स में नारियल और कंडेंस्ड मिल्क का क्रीमी स्टफिंग होता है, जो एक कुरकुरे बेस में लिपटा होता है।

ये छोटे-छोटे टार्ट्स परोसने में आसान होते हैं और दिखने में भी बहुत सुंदर लगते हैं। नारियल का गहरा स्वाद और कंडेंस्ड मिल्क की मिठास इन्हें सभी का पसंदीदा बनाती है।