Brezilya tarifi
Pratik Ev Yapımı Cocada Tartlets
Hazır yufka ile hazırlanan, içi yumuşacık ve dışı çıtır, Brezilya usulü hızlı ve lezzetli bir hindistan cevizli tatlı tarifi.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
1 paket küçük boy hazır yufka
1 adet yumurta sarısı
1 kutu yoğunlaştırılmış süt
100 g rendelenmiş Hindistan cevizi
1 adet yumurta sarısı
1 kutu yoğunlaştırılmış süt
100 g rendelenmiş Hindistan cevizi
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Hazır yufka için marketlerin soğuk reyonlarında bulunan kare şeklinde kesilmiş böreklik yufkaları tercih edebilirsiniz. Yoğunlaştırılmış süt (condensed milk), büyük zincir marketlerin 'ithal ürünler' veya 'pastacılık malzemeleri' reyonunda kolayca bulunabilir. Rendelenmiş Hindistan cevizi ise her marketin baharat veya kuruyemiş reyonunda mevcuttur. Eğer orijinal yoğunlaştırılmış süt bulamazsanız, evde süt ve şekeri kısık ateşte uzun süre kaynatarak kendi süt reçelinizi yapabilirsiniz, ancak orijinal lezzet için hazır olanı kullanmanız tavsiye edilir.
Hazırlanışı
- Her bir yufka parçasını küçük muffin veya turta kalıplarının içine, tabanını ve kenarlarını kaplayacak şekilde yerleştirin; kalıpları yağlamanıza gerek yoktur
- Yufkaların kalıbın şeklini tam alması ve içinde hava boşluğu kalmaması için parmaklarınızla nazikçe bastırarak oturtun
- Bir karıştırma kabında yumurta sarısını, yoğunlaştırılmış sütü ve rendelenmiş Hindistan cevizini pürüzsüz, homojen bir kıvam alana kadar güzelce harmanlayın
- Hazırladığınız cocada karışımını, tartlet kalıplarının içine kenarlarına kadar gelecek şekilde paylaştırın
- Önceden ısıtılmış orta-düşük sıcaklıktaki fırında, üzerleri güzelce altın rengini alana kadar pişirin
- Fırından çıkardıktan sonra ılımasını bekleyin, kalıplarından nazikçe çıkartın ve dilerseniz sıcak veya soğuk olarak servis edin
Notlar
Bu cocada tartlets tarifi, geleneksel Brezilya lezzetlerini evde pratik bir şekilde denemek isteyenler için harika bir seçenek. Hazır yufka kullanarak hazırlık süresini minimuma indiren bu tarif, hem misafirleriniz için şık bir ikramlık hem de tatlı krizlerinizi bastıracak kurtarıcı bir lezzet. Fırından çıkan o mis kokulu, Hindistan cevizli ve yoğun kıvamlı iç harcıyla çıtır tabanlar, her lokmada damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
İster çay saatlerinde ister özel günlerde servis edin, bu tek porsiyonluk minik tatlılar sunumuyla da göz dolduracak. Hindistan cevizinin karakteristik aroması ile süt reçelinin o yoğun tatlılığının mükemmel uyumu, bu tarifi vazgeçilmez kılıyor.
İster çay saatlerinde ister özel günlerde servis edin, bu tek porsiyonluk minik tatlılar sunumuyla da göz dolduracak. Hindistan cevizinin karakteristik aroması ile süt reçelinin o yoğun tatlılığının mükemmel uyumu, bu tarifi vazgeçilmez kılıyor.
Değerlendirmeler ve yorumlar