ब्राज़ीलियाई नुस्खा
बाउरू पाई (Torta bauru)
बाउरू पाई ब्राजीलियाई व्यंजनों का एक क्लासिक है, जो अपने ब्लेंडर में बने आसान बैटर और उदार फिलिंग के लिए जाना जाता है।
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सामग्री
4 पूरे अंडे
1 कप दूध
1 कप तेल
1 कप गेहूं का आटा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
स्वादानुसार नमक
150 ग्राम कटी हुई मोज़ेरेला चीज़
150 ग्राम कटा हुआ हैम
3 कटे हुए टमाटर
1 कटी हुई प्याज
1/3 कप कसा हुआ पनीर
स्वादानुसार ओरिगेनो
1 कप दूध
1 कप तेल
1 कप गेहूं का आटा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
स्वादानुसार नमक
150 ग्राम कटी हुई मोज़ेरेला चीज़
150 ग्राम कटा हुआ हैम
3 कटे हुए टमाटर
1 कटी हुई प्याज
1/3 कप कसा हुआ पनीर
स्वादानुसार ओरिगेनो
सामग्री कहां मिलेगी
स्थानीय किराने की दुकानों और सुपरमार्केट में सामग्री उपलब्ध है। मोज़ेरेला चीज़ के लिए आप सामान्य प्रोसेस्ड चीज़ का उपयोग कर सकते हैं और हैम के लिए चिकन सॉसेज एक उपयुक्त विकल्प हो सकता है।
तैयारी विधि
- अंडे, दूध, तेल, गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को ब्लेंडर में डालें
- सब कुछ तब तक मिलाएं जब तक कि एक चिकना और तरल बैटर न बन जाए
- एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें
- तैयार बैटर का आधा हिस्सा पैन के तले में डालें
- मोज़ेरेला, हैम, टमाटर और प्याज की फिलिंग को बैटर के ऊपर फैलाएं
- बाकी बचे बैटर से ऊपर की परत ढक दें
- ऊपर से कसा हुआ पनीर और ओरिगेनो छिड़कें
- इसे पहले से गरम ओवन में रखें
- लगभग 30 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें
अवलोकन
यह रेसिपी त्वरित स्नैक या व्यावहारिक रात के खाने के लिए एकदम सही है। इसका परिणाम एक नरम और बहुत स्वादिष्ट पाई है, जिसमें ऐसी साधारण सामग्री लगती है जो संभवतः पहले से ही आपकी रसोई में मौजूद हैं।
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