ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
মাশরুম সালাদ
একটি হালকা ও সুস্বাদু সালাদ, যেখানে শ্যাম্পিনন মাশরুমের সাথে সামুদ্রিক খাবারের স্বাদ এবং সাইট্রাস ফলের সতেজতা মিশেছে।
0.0 / 5 থেকে 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
৮টি শ্যাম্পিনন মাশরুম (প্যারিস মাশরুম)
১ কাপ সেদ্ধ পালং শাক
৪টি প্রক্রিয়াজাত মাছের স্টিক (kani-kama)
১ ১/২ টেবিল চামচ লাইট মেয়োনিজ
১ টেবিল চামচ কমলার রস
স্বাদমতো লেবুর রস
সামান্য ব্র্যান্ডি (স্বাদের জন্য)
১ কাপ সেদ্ধ পালং শাক
৪টি প্রক্রিয়াজাত মাছের স্টিক (kani-kama)
১ ১/২ টেবিল চামচ লাইট মেয়োনিজ
১ টেবিল চামচ কমলার রস
স্বাদমতো লেবুর রস
সামান্য ব্র্যান্ডি (স্বাদের জন্য)
কোথায় পাবেন
মাশরুম, পালং শাক এবং মেয়োনিজ স্থানীয় যেকোনো বড় সুপারশপ বা কাঁচাবাজারে পাওয়া যায়। প্রক্রিয়াজাত মাছের স্টিকগুলো সুপারশপের ফ্রোজেন সেকশনে পাওয়া সম্ভব।
প্রস্তুত প্রণালী
- মাছের স্টিকগুলো পুরোপুরি গলিয়ে নিন
- স্টিকগুলো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন
- শ্যাম্পিনন মাশরুমগুলো পাতলা করে স্লাইস করে নিন
- একটি পাত্রে স্লাইস করা মাশরুম, সেদ্ধ পালং শাক এবং মাছের স্টিকের টুকরোগুলো মেশান
- এবার লাইট মেয়োনিজ যোগ করুন
- এর সাথে কমলার রস মিশিয়ে দিন
- স্বাদমতো লেবুর রস এবং ব্র্যান্ডি দিয়ে দিন
- সবকিছু খুব আলতো করে মিশিয়ে নিন
- পরিবেশনের জন্য সালাদটি ছোট ছোট আলাদা বাটিতে সাজিয়ে নিন
নোট
এই রেসিপিটি একটি দ্রুত পার্শ্ব-খাবার বা চমৎকার স্টার্টার হিসেবে দারুণ। মাশরুম এবং মাছের কিমা দিয়ে তৈরি স্টিকগুলোর সূক্ষ্ম স্বাদের সংমিশ্রণ এই সালাদটিকে সুষম ও মুখরোচক করে তোলে।
রেটিং এবং মন্তব্য