পাম হার্ট পেস্টেল ফিলিং (Recheio de pastel de palmito)

৩০০ গ্রাম কাটা পাম হার্ট (পালমিতো)
১টি ছোট পেঁয়াজ কুচি
২ কোয়া রসুন কুচি
১ টেবিল চামচ মাখন
২ টেবিল চামচ গমের ময়দা
২০০ মিলি দুধ
স্বাদমতো লবণ
স্বাদমতো গ্রেট করা জায়ফল

পাম হার্ট (পালমিতো) সাধারণত সুপারমার্কেটের ক্যানড ফুড সেকশনে পাওয়া যায়। এর পরিবর্তে অন্য কোনো সবজি ব্যবহার করলে স্বাদে বড় পার্থক্য আসতে পারে, তাই আসল পাম হার্টই ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয়। অন্যান্য উপকরণ স্থানীয় মুদি দোকান বা বাজারে সহজেই পাওয়া যায়।

এই ক্রিমি পাম হার্ট ফিলিং বা পালমিতো ফিলিং পেস্টেল, পাই এবং বিভিন্ন ধরনের নোনতা খাবার তৈরির জন্য একদম উপযুক্ত। চটজলদি তৈরি করা যায় এমন এই রেসিপিতে সহজলভ্য উপকরণ ব্যবহার করা হয়েছে, যা ঘরে তৈরি খাবারের স্বাদ ও তৃপ্তি বজায় রাখে। যারা রান্নাঘরে ঝামেলাহীন কিন্তু সুস্বাদু কিছু খুঁজছেন, তাদের জন্য এটি একটি চমৎকার পছন্দ।

এই ফিলিংটি ঠান্ডা হয়ে এলে তা পেস্টেল বা অন্যান্য স্ন্যাকসে ভরার জন্য তৈরি হয়, যা প্রতিটি কামড়ে এক চমৎকার স্বাদের অভিজ্ঞতা প্রদান করে।