সহজ ও হালকা ঘরোয়া মেয়োনিজ (Maionese)

১ কাপ ঠান্ডা দুধ
১ কাপ ভোজ্য তেল
১ টেবিল চামচ সাদা ভিনেগার বা লেবুর রস
১/২ প্যাকেট স্বাদহীন জেলাটিন

এই রেসিপির উপকরণগুলো যেকোনো স্থানীয় সুপারমার্কেট বা মুদি দোকানে পাবেন। জেলাটিন বেকিং উপকরণের সেকশনে পাওয়া যায়। ভিনেগারের পরিবর্তে তাজা লেবুর রস ব্যবহার করা যেতে পারে, যা আরও প্রাকৃতিক স্বাদ দেয়।

এই ঘরে তৈরি মেয়োনিজটি প্রথাগত মেয়োনিজের চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর এবং যারা স্বাদের সাথে আপস না করে হালকা কিছু খুঁজছেন, তাদের জন্য এটি দারুণ কার্যকর। খুব কম উপকরণে এবং দ্রুত তৈরি করা যায় বলে এটি স্যান্ডউইচ, সালাদ কিংবা যেকোনো নাস্তার সাথে বেশ মানিয়ে যায়। এর সাথে মেশানো কালারলেস জেলাটিন এটিকে একটি ঘন ও ক্রিমি টেক্সচার দেয়, যা প্রতিদিনের খাবার বা বিশেষ কোনো আয়োজনে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।