ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
মচমচে বেকনের প্যাসতেল ফিলিং (Recheio de pastel com bacon crocante)
মচমচে বেকন, হ্যাম, মোজারেলা চিজ এবং সেদ্ধ ডিমের সুস্বাদু এক ফিলিং। দ্রুত এবং সহজে তৈরি করা যায় এমন এই নাস্তাটি বিকেলের আড্ডার জন্য একেবারে উপযুক্ত।
0.0 / 5 থেকে 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
২০০ গ্রাম ছোট কিউব করে কাটা বেকন
৮০ গ্রাম কুচি করা বিচি ছাড়া সবুজ অলিভ
২টি সেদ্ধ ডিম কুচি করা
২৫০ গ্রাম ছোট কিউব করে কাটা মোজারেলা চিজ
১টি ছোট টমেটো (বীজ ফেলে কুচি করা)
১৫০ গ্রাম ছোট কিউব করে কাটা হ্যাম
৮০ গ্রাম কুচি করা বিচি ছাড়া সবুজ অলিভ
২টি সেদ্ধ ডিম কুচি করা
২৫০ গ্রাম ছোট কিউব করে কাটা মোজারেলা চিজ
১টি ছোট টমেটো (বীজ ফেলে কুচি করা)
১৫০ গ্রাম ছোট কিউব করে কাটা হ্যাম
কোথায় পাবেন
এই রেসিপির জন্য প্রয়োজনীয় বেকন, হ্যাম এবং মোজারেলা চিজ স্থানীয় সুপারশপের ফ্রিজার সেকশন বা ডেলিকাটেসেন কাউন্টারে পাবেন। তাজা টমেটো এবং ডিম যে কোনো কাঁচাবাজারে পাওয়া যায়। অলিভ সাধারণত সুপারশপের ক্যানড ফুড বা ইমপোর্টেড আইটেম সেকশনে খুঁজুন। হ্যাম না পেলে চিকেন বা টার্কি সসেজ বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে হ্যামই সবচেয়ে ভালো স্বাদ দেয়।
প্রস্তুত প্রণালী
- একটি ফ্রাইপ্যানে মাঝারি আঁচে বেকনের টুকরোগুলো ভাজুন যতক্ষণ না সেগুলো বেশ মচমচে হয়
- প্যান থেকে বেকন নামিয়ে কিচেন টিস্যুর ওপর রাখুন যাতে অতিরিক্ত তেল শুষে নেয়
- একটি মাঝারি বাটিতে ভাজা বেকন, হ্যামের টুকরো, মোজারেলা চিজ, কুচি করা সেদ্ধ ডিম, অলিভ এবং টমেটো একসাথে নিন
- সব উপকরণ আলতো করে মিশিয়ে নিন যাতে একটি সুষম মিশ্রণ তৈরি হয়
- ব্যবহারের আগে ফিলিংটি অন্তত ৩০ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন যাতে সব স্বাদ ভালোভাবে মিশে যায় এবং প্যাসতেলে ভরার জন্য এটি বেশ শক্ত হয়ে আসে
নোট
প্যাসতেলের এই বিশেষ ফিলিংয়ে বেকনের মচমচে ভাব, হ্যামের স্বাদ আর গলিত মোজারেলা চিজের সাথে কুচি করা সেদ্ধ ডিমের এক চমৎকার সমন্বয় রয়েছে। নাস্তা হিসেবে এটি যেমন বৈচিত্র্যময়, তেমনি সুস্বাদু। সকাল কিংবা বিকেলের নাস্তার জন্য এটি একটি দারুণ বিকল্প। তৈরি করার সহজ পদ্ধতি এবং খাঁটি স্বাদের কারণে যে কোনো আয়োজনেই এটি সবার মন জয় করে নেবে।
রেটিং এবং মন্তব্য