وصفة برازيلية
أمبروسيا برازيلية
الأمبروسيا هي حلوى برازيلية تقليدية، تتميز بقوامها الهش ونكهتها الكلاسيكية الرائعة، وهي وصفة سهلة التحضير.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
500 مل حليب
1 علبة حليب مكثف محلى
4 بيضات
1 علبة حليب مكثف محلى
4 بيضات
أين تجد المكونات
تتوفر جميع المكونات في محلات السوبر ماركت الكبرى وأقسام الألبان ومستلزمات الحلويات.
طريقة التحضير
- اخلط الحليب المكثف المحلى مع الحليب في قدر كبير واسع القاعدة
- ارفع القدر على النار وانتظر حتى يبدأ الخليط في الغليان
- اخفق بياض البيض في وعاء منفصل حتى يصبح هشاً كالثلج
- أضف صفار البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق حتى تحصل على خليط خفيف جداً
- أضف خليط البيض بلطف إلى الحليب المغلي في القدر
- اطه المزيج على نار هادئة
- بمجرد أن يتماسك القوام وينضج، استخدم ملعقة مثقوبة لتقطيع العجينة إلى قطع
- اقلب القطع بعناية لضمان نضجها بالتساوي من جميع الجوانب
- أطفئ النار وانقل الأمبروسيا إلى وعاء تقديم
- اتركها لتبرد ثم ضعها في الثلاجة قبل التقديم
ملاحظات
تجمع هذه الحلوى الكلاسيكية بين حلاوة الحليب المكثف وخفة البيض، مما ينتج عنه طبق لذيذ ومريح يجب الاستمتاع به وهو بارد جداً.
تقييمات وتعليقات