ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
কার্নি দে ওনসা (ব্রাজিলিয়ান কাঁচা মাংসের স্ন্যাক)
কার্নি দে ওনসা ব্রাজিলের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার, যা এর সহজ প্রস্তুত প্রণালী এবং খাঁটি স্বাদের জন্য সমাদৃত।
0.0 / 5 দ্বারা 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
১২৫ গ্রাম গরুর মাংসের কিমা (৩ বার মিহি করে কিমা করা)
৪০ গ্রাম পেঁয়াজ কুচি
২০ মিলি অলিভ অয়েল
লবণ স্বাদমতো
গোলমরিচের গুঁড়ো স্বাদমতো
পেঁয়াজ কলি কুচি স্বাদমতো
পার্সলে পাতা কুচি স্বাদমতো
৪০ গ্রাম পেঁয়াজ কুচি
২০ মিলি অলিভ অয়েল
লবণ স্বাদমতো
গোলমরিচের গুঁড়ো স্বাদমতো
পেঁয়াজ কলি কুচি স্বাদমতো
পার্সলে পাতা কুচি স্বাদমতো
উপাদান কোথায় পাবেন
মাংসের কিমা ভালো মানের মাংসের দোকান থেকে সংগ্রহ করুন। অলিভ অয়েল, পেঁয়াজ এবং মশলা যেকোনো বড় মুদি দোকান বা সুপারশপে পাওয়া যাবে। কালো রুটি বা রাই ব্রেড বিশেষায়িত বেকারি থেকে কিনতে পারেন।
প্রস্তুতির পদ্ধতি
- একটি পাত্রে মাংসের কিমা নিন
- এতে পেঁয়াজ কুচি যোগ করুন
- লবণ এবং গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে নিন
- অলিভ অয়েল ঢেলে দিন
- সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন যাতে সবকিছুর স্বাদ সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে
- মিশ্রণটি এক টুকরো কালো রুটির (রাই ব্রেড) ওপর ছড়িয়ে দিন
- পরিবেশনের আগে ওপরে পেঁয়াজ কলি এবং পার্সলে কুচি ছিটিয়ে নিন
পর্যবেক্ষণ
এই খাবারটি নাস্তা বা অ্যাপেটাইজার হিসেবে পরিবেশনের জন্য দারুণ। তীব্র স্বাদের এই কাঁচা মাংসের মিশ্রণটি ভারসাম্য বজায় রাখতে সাধারণত গাঢ় রঙের রুটির স্লাইসের ওপর পরিবেশন করা হয়।
রেটিং এবং মন্তব্য