ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
পুর ভরা মাংসের রোল (মিট রোল)
একটি আরামদায়ক এবং ক্লাসিক খাবার, এই কিমা করা মাংসের রোলটি মশলাদার মাংসের আবরণের ভেতরে সুস্বাদু পুর দিয়ে তৈরি করা হয়, যা পারিবারিক ভোজের জন্য উপযুক্ত।
0.0 / 5 দ্বারা 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
৫০০ গ্রাম কিমা করা মাংস
৩ কোয়া রসুন কুচি
১টি পেঁয়াজ কুচি
২টি ডিম হালকা ফেটানো
৫০ গ্রাম গ্রেট করা পারমেজান চিজ
১/২ কাপ ময়দা
১০০ গ্রাম স্লাইস করা হ্যাম
১০০ গ্রাম স্লাইস করা মোজারেলা চিজ
১টি গাজর গোল করে কাটা
২টি সেদ্ধ ডিম
১টি পেঁয়াজ স্লাইস করা
১ কাপ অলিভ কুচি
লবণ স্বাদমতো
ওরেগানো স্বাদমতো
পার্সলে পাতা স্বাদমতো
গোলমরিচ স্বাদমতো
৩ কোয়া রসুন কুচি
১টি পেঁয়াজ কুচি
২টি ডিম হালকা ফেটানো
৫০ গ্রাম গ্রেট করা পারমেজান চিজ
১/২ কাপ ময়দা
১০০ গ্রাম স্লাইস করা হ্যাম
১০০ গ্রাম স্লাইস করা মোজারেলা চিজ
১টি গাজর গোল করে কাটা
২টি সেদ্ধ ডিম
১টি পেঁয়াজ স্লাইস করা
১ কাপ অলিভ কুচি
লবণ স্বাদমতো
ওরেগানো স্বাদমতো
পার্সলে পাতা স্বাদমতো
গোলমরিচ স্বাদমতো
উপাদান কোথায় পাবেন
স্থানীয় কাঁচাবাজার, সুপারশপ অথবা মাংসের দোকান থেকে টাটকা কিমা এবং সবজি সংগ্রহ করতে পারেন। চিজ এবং হ্যাম যেকোনো বড় গ্রোসারি শপের ডেইরি বা ফ্রোজেন সেকশনে পাওয়া যায়।
প্রস্তুতির পদ্ধতি
- একটি বড় পাত্রে কিমা করা মাংস নিন
- এতে রসুন কুচি এবং পেঁয়াজ কুচি যোগ করুন
- হালকা ফেটানো ডিম এবং গ্রেট করা পারমেজান চিজ মিশিয়ে নিন
- লবণ, ওরেগানো, পার্সলে পাতা এবং গোলমরিচ দিয়ে মাখিয়ে নিন
- সবকিছু খুব ভালোভাবে একসাথে মিশিয়ে নিন
- অল্প অল্প করে ময়দা মেশান এবং হাত দিয়ে মেখে একটি মসৃণ মণ্ড তৈরি করুন
- একটি ফয়েল পেপারে সামান্য তেল মাখিয়ে তার ওপর মাংসের মণ্ডটি ছড়িয়ে দিন
- মাংসের স্তরের ওপর হ্যাম এবং মোজারেলা চিজের স্লাইস বিছিয়ে দিন
- তার ওপর গাজর, সেদ্ধ ডিম, অলিভ এবং স্লাইস করা পেঁয়াজ ছড়িয়ে দিন
- ফয়েল পেপারের সাহায্যে মাংসটিকে রোল করে নিন
- রোলটিকে একটি আয়তাকার বেকিং ট্রে-তে রাখুন
- ১৮০° সে তাপমাত্রায় প্রি-হিট করা ওভেনে ২৫ মিনিট বেক করুন
পর্যবেক্ষণ
এই রেসিপিটি দুপুরের বা রাতের খাবারের জন্য দারুণ একটি পছন্দ। এটি তৈরি করা বেশ সহজ এবং এর ফলাফল অত্যন্ত রসালো ও সুস্বাদু হয়।
রেটিং এবং মন্তব্য