Бразилска рецепта
Сирени питки от нишесте (Pão de queijo)
Традиционни бразилски тестени изделия, приготвени с нишесте от маниока и мляко – идеални за закуска или лека закуска, ценени заради своята еластична текстура и наситен вкус.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
1 чаена чаша прясно мляко
1 чаена чаша олио
3 цели яйца
3 чаени чаши polvilho doce
100 г настъргано сирене
1 чаена чаша олио
3 цели яйца
3 чаени чаши polvilho doce
100 г настъргано сирене
Къде да намеря съставки
Основните съставки се намират в супермаркетите в отделите за млечни продукти и брашна. Тъй като polvilho doce е специфичен бразилски продукт (нишесте от маниока), той може да се намери в специализирани магазини за екзотични храни или онлайн. Като заместител, макар и с различна текстура, понякога се използва нишесте от тапиока.
Начин на приготвяне
- Сварете млякото и го оставете леко да се охлади.
- Смесете всички съставки, с изключение на настърганото сирене.
- Разбийте сместа в блендер до получаване на хомогенна маса.
- Накрая добавете настърганото сирене към тестото.
- Разбийте още веднъж за кратко, за да се разпредели сиренето.
- Подгответе формички за печене, като ги намазните леко.
- Разпределете тестото в индивидуалните формички.
- Загрейте фурната предварително.
- Поставете питките да се пекат, докато станат златисти.
- Извадете от фурната и сервирайте топли.
Наблюдения
Тези питки са класическа рецепта, която е перфектният избор за закуска или следобедно хапване. Приготвят се с polvilho doce (нишесте от маниока), мляко, олио и яйца, а специалният нюанс идва от добавеното настъргано сирене, което придава неповторим вкус. Процесът на приготвяне е бърз, а резултатът са апетитни малки хлебчета с хрупкава коричка отвън и мека, еластична сърцевина.
Оценки и коментари