Бразилска рецепта
Плънка с кайма и яйца за тестени изделия (Recheio de pastel de carne com ovo)
Тази плънка с кайма и сварени яйца е класика от бразилските пазари, съчетаваща практичност и уютен вкус за неустоими тестени изкушения.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
400 г телешка кайма
3 сварени и нарязани яйца
1 глава лук, нарязана на ситно
чесън на вкус
олио за запържване
сол на вкус
черен пипер на вкус
3 сварени и нарязани яйца
1 глава лук, нарязана на ситно
чесън на вкус
олио за запържване
сол на вкус
черен пипер на вкус
Къде да намеря съставки
Можете да намерите каймата и пресните зеленчуци във всеки месарски магазин или супермаркет в секцията за пресни продукти. Ако нямате време да варите яйца, използвайте стандартни яйца от хранителния магазин и ги сварете предварително.
Начин на приготвяне
- Загрейте малко олио в тиган.
- Запържете лука и чесъна, докато леко се позлатят.
- Добавете каймата в тигана.
- Гответе каймата, като разбърквате добре, докато цялата влага се изпари.
- Овкусете със сол и черен пипер според вашите предпочитания.
- Изключете котлона и внимателно добавете нарязаните сварени яйца към сместа.
- Оставете плънката да се охлади напълно, преди да я използвате, за да предотвратите овлажняване или разкъсване на тестото.
Наблюдения
Перфектната плънка трябва да бъде добре отцедена, за да не се разкъса тестото при пържене. Тайната е в това каймата да бъде добре запържена и напълно охладена, преди да започнете оформянето на баничките.
Оценки и коментари