Бразилска рецепта
Пълнен карфиол с шунка и кашкавал (Couve-flor recheada)
Вкусно ястие от цяла глава карфиол, пълнена с шунка и кашкавал. Практична и апетитна рецепта, приготвена на фурна до златиста коричка.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
1 средно голяма глава карфиол, почистена
300 г шунка на филийки
300 г кашкавал на филийки
2 с.л. маргарин
1 средно голяма глава лук, ситно нарязана
1 малка кофичка requeijão cremoso
1 консерва готварска сметана
сол на вкус
300 г шунка на филийки
300 г кашкавал на филийки
2 с.л. маргарин
1 средно голяма глава лук, ситно нарязана
1 малка кофичка requeijão cremoso
1 консерва готварска сметана
сол на вкус
Къде да намеря съставки
Карфиолът и пресните продукти се намират лесно в сектор „Плодове и зеленчуци“ на всеки супермаркет или пазар. Requeijão cremoso е специфичен бразилски млечен продукт, който придава характерната кремообразност; при липса може да се замени с крема сирене или гъсто топено сирене като заместител, но оригиналът е най-добър за автентичен вкус.
Начин на приготвяне
- Сварете карфиола в подсолена вода, докато омекне, но запази своята форма (al dente).
- Отцедете добре и поставете в намазнена тавичка с диаметър около 28 см.
- Пригответе плънката: увийте резен шунка заедно с резен кашкавал на руло.
- Разрежете всяко рулце на две и ги поставете между розичките на карфиола, запълвайки празнините.
- В средно голям тиган разтопете маргарина на умерен огън.
- Добавете ситно нарязания лук и задушете, докато стане златист.
- Прибавете requeijão и разбъркайте добре.
- Добавете готварската сметана и загрейте сместа, без да я оставяте да заври.
- Подправете със сол на вкус.
- Залейте пълнения карфиол с приготвения кремообразен сос.
- Печете в предварително загрята фурна на висока температура, докато се зачерви и стане златист.
Наблюдения
Тази рецепта за пълнен карфиол е креативен и вкусен начин да превърнете този зеленчук в основен акцент на вашето хранене.
Идеално за тези, които търсят лека и хранителна алтернатива, карфиолът се сварява предварително и след това се пълни обилно с резени шунка и кашкавал. Кремообразен сос от requeijão и готварска сметана завършва ястието, което се запича във фурната, докато хване златиста коричка.
Това е универсално предложение, което допада на всеки вкус и е подходящо както за семеен обяд, така и за специална вечеря. Приготвянето е лесно, а резултатът е визуално привлекателно и невероятно вкусно ястие.
Идеално за тези, които търсят лека и хранителна алтернатива, карфиолът се сварява предварително и след това се пълни обилно с резени шунка и кашкавал. Кремообразен сос от requeijão и готварска сметана завършва ястието, което се запича във фурната, докато хване златиста коричка.
Това е универсално предложение, което допада на всеки вкус и е подходящо както за семеен обяд, така и за специална вечеря. Приготвянето е лесно, а резултатът е визуално привлекателно и невероятно вкусно ястие.
Оценки и коментари