Бразилска рецепта
Бял сос (Бешамел)
Класически и универсален бял сос, известен със своята кадифена текстура и лесно приготвяне.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
2 супени лъжици масло
2 супени лъжици пшенично брашно
2 чаши прясно мляко
сол на вкус
индийско орехче на вкус
бял пипер на вкус
2 супени лъжици пшенично брашно
2 чаши прясно мляко
сол на вкус
индийско орехче на вкус
бял пипер на вкус
Къде да намеря съставки
Всички необходими съставки можете да намерите във всеки добре зареден супермаркет или магазин за хранителни стоки в секциите за млечни продукти и сухи подправки.
Начин на приготвяне
- Загрейте млякото, докато започне да завира и го оставете настрана
- Разтопете маслото в тенджера
- Добавете пшеничното брашно към разтопеното масло
- Разбъркайте добре, докато се получи хомогенна паста
- Започнете да добавяте загрятото мляко към тенджерата на малки порции
- Бъркайте непрекъснато с телена бъркалка или лъжица, за да предотвратите образуването на бучки
- Гответе соса на слаб огън за няколко минути, докато достигне желаната гъстота
- Овкусете със сол, индийско орехче и бял пипер на вкус
Наблюдения
Този сос служи като идеална основа за разнообразни ястия като лазаня, запечени макаронени изделия и зеленчуци. Чрез лесен метод постигате кремообразна консистенция и нежен вкус, който подхожда на безброй рецепти.
Оценки и коментари