Бразільскі рэцэпт
Хрумкія крэндзелі з мукі маніёкі (Biscoito de polvilho azedo)
Класічны рэцэпт паветранага і храбусткага бразільскага ласунка з мукі маніёкі. Ідэальна падыходзіць да кавы і рыхтуецца літаральна за некалькі хвілін.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
2 шклянкі polvilho azedo
1 яечны жаўток
1/2 шклянкі аліўкавага алею
1/2 шклянкі малака
соль па гусце
1/2 шклянкі гарачай вады
1 яечны жаўток
1/2 шклянкі аліўкавага алею
1/2 шклянкі малака
соль па гусце
1/2 шклянкі гарачай вады
Дзе знайсці інгрэдыенты
Polvilho azedo (крухмал маніёкі) можна набыць у спецыялізаваных крамах экзатычных прадуктаў або крамах здаровага харчавання. Калі вы не можаце знайсці арыгінальны інгрэдыент, замена на іншыя віды крухмалу не дасць патрэбнай тэкстуры, таму пошук менавіта гэтага прадукту з'яўляецца лепшым выбарам.
Спосаб падрыхтоўкі
- У місе змяшайце polvilho azedo, жаўток, аліўкавы алей, малако і соль.
- Паступова дадавайце гарачую ваду, памешваючы, пакуль не ўтворыцца аднародная тэкстура цеста.
- Перакладзіце цеста ў кулінарны мяшок з невялікім адтулінай на канцы.
- На бляху без змазкі адсадзіце печыва ў форме крэндзеляў або любой іншай формы па вашаму жаданню.
- Пастаўце бляху ў папярэдне разагрэтую да 250°C духоўку.
- Выпякайце да таго часу, пакуль вырабы не набудуць залацістае адценне.
Назіранні
Biscoito de polvilho azedo — гэта традыцыйная бразільская закуска, якую любяць за яе лёгкую тэкстуру і характэрны кіславаты прысмак, які надае адмысловы гатунак крухмалу маніёкі. Гэтыя крэндзелі выдатна падыходзяць для хуткага перакусу, іх можна есці проста так альбо з соусамі і паштэтамі. Гэты хатні рэцэпт просты ў выкананні: мінімум інгрэдыентаў і даступны працэс прыгатавання робяць яго ідэальным варыянтам для кожнай кухні.
Ацэнкі і каментарыі