Бразільскі рэцэпт
Хатняя начынка з крэветак для паштэтаў (Recheio de pastel de camarão com catupiry)
Гэтая начынка з крэветак і сметанковага сыру — ідэальнае спалучэнне для атрымання сакавітых і крэмавых бразыльскіх паштэтаў.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
400 г вычышчаных крэветак
200 г requeijão (бразільскі сметанковы сыр)
1 ст. лыжка аліўкавага алею
1 цыбуліна, дробна нарэзаная
2 зубчыкі часныку, здробненыя
Соль па гусце
Чорны перац па гусце
Свежая пятрушка для ўпрыгожвання
200 г requeijão (бразільскі сметанковы сыр)
1 ст. лыжка аліўкавага алею
1 цыбуліна, дробна нарэзаная
2 зубчыкі часныку, здробненыя
Соль па гусце
Чорны перац па гусце
Свежая пятрушка для ўпрыгожвання
Дзе знайсці інгрэдыенты
Набывайце свежыя або замарожаныя крэветкі ў рыбным аддзеле супермаркетаў. Requeijão — гэта бразільскі прадукт; калі вы не можаце знайсці арыгінальны Catupiry або іншы бразільскі брэнд, у якасці замены можна выкарыстоўваць вельмі густы плаўлены сыр без спецый, хоць ён не перадасць аўтэнтычнага густу.
Спосаб падрыхтоўкі
- Разагрэйце аліўкавы алей у патэльні і абсмажце цыбулю да празрыстага стану.
- Дадайце часнык і абсмажвайце яшчэ каля адной хвіліны.
- Дадайце крэветкі і хутка абсмажце іх, увесь час памешваючы.
- Запраўце соллю і чорным перцам па гусце.
- Выключыце агонь і змяшайце ўсё са сметанковым сырам requeijão да атрымання аднастайнай масы.
- Дадайце нарэзаную пятрушку і асцярожна змяшайце.
- Дайце начынцы цалкам астыць перад тым, як запаўняць ёю паштэты.
Назіранні
Гэтая начынка для паштэтаў з крэветак і сметанковага сыру з'яўляецца класічнай стравай бразільскай кухні, якая спалучае ў сабе практычнасць і вытанчаны густ. Выкарыстоўваючы простыя інгрэдыенты, такія як вычышчаныя крэветкі, requeijão, цыбуля, часнык і спецыі, можна атрымаць густую і духмяную масу. Гэты рэцэпт выдатна падыходзіць для вечарынак, хуткіх перакусаў або хатніх абедаў, ствараючы непаўторны кантраст з храбусткай тэкстурай цеста.
Ацэнкі і каментарыі