Бразільскі рэцэпт
Традыцыйная дамашняя салата з фасолі (Salada de feijão)
Гэты класічны бразільскі рэцэпт дазваляе выкарыстоўваць рэшткі варанай фасолі для стварэння сытнай і пажыўнай стравы за лічаныя хвіліны.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
1,5 шклянкі варанай фасолі (рэшткі)
2 буйныя цыбуліны, дробна нарэзаныя
1 біфштэкс, нарэзаны дробнымі кубікамі
1 зубчык часнаку, здрабнены
0,5 балгарскага перцу, дробна нарэзанага
1/4 качана капусты, нарэзанай буйнымі кавалкамі
1 курынае яйка
бекон, дробна нарэзаны (па гусце)
1 чайная лыжка арэгана
1 чайная лыжка молатага чорнага перцу
соль па гусце
3 сталовыя лыжкі воцату
4 кроплі кулінарнага падсалоджвальніка
вада (колькасць, неабходная для варкі)
2 буйныя цыбуліны, дробна нарэзаныя
1 біфштэкс, нарэзаны дробнымі кубікамі
1 зубчык часнаку, здрабнены
0,5 балгарскага перцу, дробна нарэзанага
1/4 качана капусты, нарэзанай буйнымі кавалкамі
1 курынае яйка
бекон, дробна нарэзаны (па гусце)
1 чайная лыжка арэгана
1 чайная лыжка молатага чорнага перцу
соль па гусце
3 сталовыя лыжкі воцату
4 кроплі кулінарнага падсалоджвальніка
вада (колькасць, неабходная для варкі)
Дзе знайсці інгрэдыенты
Інгрэдыенты можна знайсці ў мясцовых супермаркетах у аддзелах гародніны, мясных прадуктаў і бакалеі. У якасці заменніка для бекону можна выкарыстоўваць вэнджаную грудзінку.
Спосаб падрыхтоўкі
- На патэльні абсмажце нарэзаны біфштэкс з часнаком, цыбуляй і беконам да залацістага колеру.
- Дадайце нарэзаны балгарскі перац і пассеруйце яшчэ адну хвіліну.
- Дадайце вараную фасолю, падрыхтаваную капусту, трохі вады (каб яна злёгку пакрывала інгрэдыенты), соль, чорны перац, арэгана, воцат і падсалоджвальнік.
- Тушыце на сярэднім агні, пакуль капуста не стане мяккай.
- Калі салата яшчэ кіпіць, разбіце яйка прама ў патэльню.
- Энергічна змяшайце відэльцам або венчыкам, пакуль яйка не зварыцца і соус злёгку не згусцее.
- Паспрабуйце страву і пры неабходнасці дадайце соль ці спецыі.
- Падавайце ў гарачым выглядзе.
Назіранні
Гэтая салата з фасолі — традыцыйная бразільская страва, якая выдатна падыходзіць для творчага выкарыстання рэшткаў адваранай фасолі. Яна вельмі ўніверсальная і можа падавацца як гарачы гарнір або нават як лёгкая асноўная страва. Прастата прыгатавання робіць яе ідэальнай для штодзённага стала, забяспечваючы выдатны смак і эканомію часу на кухні.
Ацэнкі і каментарыі