Бразільскі рэцэпт
Начынка з мясной фаршу і алівак для паштэля (Recheio de pastel de carne com azeitona)
Класічная і ўніверсальная начынка, якая ідэальна падыходзіць для паштэляў, пірагоў ці іншай выпечкі, спалучаючы сакавітасць мясной фаршу з салёнымі ноткамі алівак.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
400 г мясной фаршу
100 г нарэзаных алівак
1 цыбуліна, дробна нарэзаная
зубчыкі часныку па гусце
алею для смажання
соль па гусце
молаты перац па гусце
100 г нарэзаных алівак
1 цыбуліна, дробна нарэзаная
зубчыкі часныку па гусце
алею для смажання
соль па гусце
молаты перац па гусце
Дзе знайсці інгрэдыенты
Мясны фарш і свежую гародніну можна набыць у мясных аддзелах мясцовых супермаркетаў ці на рынках. Аліўкі без костачак можна знайсці ў аддзелах кансерваў. Замест мясной фаршу можна выкарыстоўваць ялавічыну, пропушчаную праз мясарубку.
Спосаб падрыхтоўкі
- Разагрэйце трохі алею ў патэльні
- Пасеруйце цыбулю і часнык да лёгкага залацістага колеру
- Дадайце мясны фарш у патэльню
- Смажце фарш, час ад часу памешваючы, пакуль уся вільгаць не выпарыцца
- Дадайце нарэзаныя аліўкі да гатовага фаршу
- Дадайце соль і перац па вашаму густу
- Старанна ўсё змяшайце
- Зніміце з агню і дайце начынцы цалкам астыць перад выкарыстаннем
Назіранні
Гэтая начынка — сапраўдны ўніверсальны памочнік на кухні. Сакрэт ідэальнага выніку заключаецца ў тым, каб добра пасераваць гародніну і пераканацца, што фарш стаў дастаткова сухім і набыў насычаны смак перад тым, як дадаць аліўкі.
Ацэнкі і каментарыі