Бразільскі рэцэпт
Начынка для піражкоў з мясам і яйкам (Recheio de pastel de carne com ovo)
Гэтая мясная начынка з варанымі яйкамі — класіка бразільскіх кірмашоў, якая спалучае ў сабе прастату і знаёмы з дзяцінства смак.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
400 г мясного фаршу
3 звараныя ўкрутую і пасечаныя яйкі
1 цыбуліна, дробна нарэзаная
Здробнены часнык па гусце
Раслінны алей для смажання
Соль па гусце
Молаты перац па гусце
3 звараныя ўкрутую і пасечаныя яйкі
1 цыбуліна, дробна нарэзаная
Здробнены часнык па гусце
Раслінны алей для смажання
Соль па гусце
Молаты перац па гусце
Дзе знайсці інгрэдыенты
Усе інгрэдыенты можна набыць у мясцовых прадуктовых крамах або на сельскагаспадарчых рынках. Выбірайце фарш з сярэднім утрыманнем тлушчу для лепшай сакавітасці. Калі няма пад рукой свежага часныку, можна выкарыстоўваць сушаны парашок як замену.
Спосаб падрыхтоўкі
- Разагрэйце трохі алею ў патэльні.
- Абсмажце цыбулю і часнык да залацістага колеру.
- Дадайце мясны фарш у патэльню.
- Тушыце мяса, пастаянна памешваючы, пакуль не выкіпіць уся вільгаць.
- Дадайце соль і перац па сваім гусце.
- Зніміце з агню і асцярожна змяшайце фарш з пасечанымі варанымі яйкамі.
- Дайце начынцы цалкам астыць перад выкарыстаннем, каб цеста заставалася сухім і не парвалася пры смажанні.
Назіранні
Ідэальная начынка павінна быць дастаткова сухой, каб цеста піражка не размок і не парвалася. Сакрэт у тым, каб добра абсмажыць фарш і даць начынцы цалкам астыць перад тым, як пачаць ляпіць піражкі.
Ацэнкі і каментарыі