Бразільскі рэцэпт
Запечаная бульба з сырам і вяндлінай (Batata de forno)
Класічная бразільская страва: запечаная бульба з пластамі сыру, вяндліны і духмяным таматным соусам. Простая ў прыгатаванні і вельмі смачная.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
6 сярэдніх бульбін
200 г сыру
200 г вяндліны
2 сярэднія цыбуліны
2 сярэднія памідоры
сечаныя аліўкі па гусце
арэгана па гусце
1 бляшанка таматнага соусу
200 г сыру
200 г вяндліны
2 сярэднія цыбуліны
2 сярэднія памідоры
сечаныя аліўкі па гусце
арэгана па гусце
1 бляшанка таматнага соусу
Дзе знайсці інгрэдыенты
Усе інгрэдыенты можна набыць у мясцовых прадуктовых супермаркетах у аддзелах гародніны, сыроў і мясных вырабаў. Для рэцэпту лепш выбіраць паўцвёрдыя гатункі сыру, якія добра плавяцца.
Спосаб падрыхтоўкі
- Наражце бульбу сярэднімі кубікамі і варыце ў кіпячай вадзе да мяккасці, сочачы, каб яна не разварылася.
- Зліце ваду і нарэжце адвараную бульбу лустачкамі.
- На патэльні абсмажце нарэзаную кольцамі цыбулю да залацістага колеру.
- Дадайце да цыбулі таматны соус, нарэзаныя памідоры, сечаныя аліўкі і арэгана. Тушкіце некалькі хвілін.
- У форме для запякання выкладзіце пласты: спачатку вяндліну, а па-над ёй сыр.
- Дадайце пласт падрыхтаванага таматнага соусу, а пасля — пласт лустачак бульбы.
- Паўтарайце пласты вяндліны, сыру, соусу і бульбы, пакуль інгрэдыенты не скончацца; апошнім павінен быць шчодры пласт сыру для атрымання залацістай скарынкі.
- Запякайце ў загадзя разагрэтай да 180°C духоўцы, пакуль сыр не расплавіцца і не падрумяніцца.
- Дастаньце з духоўкі і падавайце да стала гарачай.
Назіранні
Запечаная бульба — гэта сытная і ўніверсальная страва, якая стала сапраўднай класікай бразільскай хатняй кухні. Спалучэнне мяккай бульбы з расплаўленым сырам, сакавітай вяндлінай і насычаным таматным соусам стварае гарманічны і паўнавартасны абед ці вячэру. Гэты рэцэпт ідэальна падыходзіць для тых, хто шукае практычнае рашэнне для штодзённага стала, якое спадабаецца ўсёй сям'і, асабліва ў прахалодныя дні, калі хочацца чагосьці цёплага і па-хатняму ўтульнага.
Ацэнкі і каментарыі