Braziliya resepti
Sadə və dadlı qarışqa pastası (Bolo formigueiro)
Şokolad qırıntıları ilə hazırlanan, süfrələrinizə yaraşacaq yumşaq və ləzzətli evsayağı kek. Çay süfrələri üçün mükəmməl seçimdir.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
4 stəkan buğda unu
2 1/2 stəkan şəkər tozu
1 stəkan qarğıdalı nişastası
3 ədəd yumurta
1 stəkan kokos südü
2 xörək qaşığı bitki yağı
İstənilən qədər inək südü (xəmirin qatılığını tənzimləmək üçün)
1 paket şokolad qırıntısı (chocolate granulado)
2 çay qaşığı qabartma tozu
2 1/2 stəkan şəkər tozu
1 stəkan qarğıdalı nişastası
3 ədəd yumurta
1 stəkan kokos südü
2 xörək qaşığı bitki yağı
İstənilən qədər inək südü (xəmirin qatılığını tənzimləmək üçün)
1 paket şokolad qırıntısı (chocolate granulado)
2 çay qaşığı qabartma tozu
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Ərzaqları şəhər bazarlarında və ya marketlərin unlu məmulatlar və şirniyyat şöbələrində tapa bilərsiniz. Şokolad qırıntısı tapılmadıqda, tünd şokoladı nazik şəkildə sürtgəcdən keçirib istifadə edə bilərsiniz.
Hazırlanma üsulu
- Böyük bir qabda un, şəkər tozu və qarğıdalı nişastasını qarışdırın.
- Yumurtaları, kokos südünü, bitki yağını və inək südünü hissə-hissə əlavə edərək, xəmir homojen hala gələnə qədər qarışdırın.
- Yumurta ağlarını ayrıca çalaraq bərk köpük halına gətirin və xəmirə ehtiyatla qatın.
- Sonda qabartma tozu və şokolad qırıntılarını əlavə edib, onları xəmirə bərabər paylanması üçün yavaşca qarışdırın.
- Xəmiri yağlanmış və unlanmış formaya tökün.
- Əvvəlcədən 180°C dərəcədə isidilmiş sobaya yerləşdirin.
- Təxminən 40 dəqiqə və ya keks qızarıb bərkiyənə qədər bişirin.
- Sobadan çıxarın və formadan çıxarmazdan əvvəl soyumasını gözləyin.
Müşahidələr
Bolo Formigueiro Braziliya mətbəxinin klassik reseptlərindən biridir və içərisindəki şokolad qırıntılarının görüntüsü qarışqa yuvasını xatırlatdığı üçün bu adı alıb. Sadə ərzaqlarla hazırlanan bu desert həm uşaqların, həm də böyüklərin sevimlisi olaraq səhər yeməyi və ya günorta çay süfrələri üçün ideal seçimdir. Yüngül və yumşaq xəmiri, şokolad qırıntılarının verdiyi xüsusi tekstura ilə birləşərək onu həm praktik, həm də çox dadlı bir seçim edir.
Reytinqlər və şərhlər