Braziliya resepti
Şirin kartof piroqu (Bolo de batata doce)
Şirin kartof piroqu Braziliya mətbəxinin klassikası olub, zəngin teksturası və doyumlu dadı ilə seçilir.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
1 kq şirin kartof
100 q kərə yağı
3 ədəd yumurta
100 q sürtgəcdən keçirilmiş quru kokos
3 xörək qaşığı şəkər tozu
1 qutu qatılaşdırılmış süd (leite condensado)
1 xörək qaşığı qabartma tozu
Formanı yağlamaq üçün kərə yağı
Üzəri üçün şəkər kirşanı
100 q kərə yağı
3 ədəd yumurta
100 q sürtgəcdən keçirilmiş quru kokos
3 xörək qaşığı şəkər tozu
1 qutu qatılaşdırılmış süd (leite condensado)
1 xörək qaşığı qabartma tozu
Formanı yağlamaq üçün kərə yağı
Üzəri üçün şəkər kirşanı
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Şirin kartof, kokos və süd məhsulları istənilən ərzaq dükanından və ya yerli bazarlardan əldə edilə bilər. Qatılaşdırılmış süd (leite condensado) marketlərin konservləşdirilmiş məhsullar şöbəsində satılır.
Hazırlanma üsulu
- Şirin kartofu təzyiqli qazanda 500 ml su ilə təxminən 20 dəqiqə ərzində bişirin
- Kartofları soyun və hələ isti ikən kartofəzən vasitəsilə püre halına gətirin
- Kərə yağını kartof püresinə əlavə edib yaxşıca qarışdırın
- Yumurtaları əlavə edin və ehtiyatla kütləyə yedirin
- Kokos və şəkər tozunu əlavə edərək qarışdırmağa davam edin
- Qatılaşdırılmış südü tökün və hamar bir kütlə alınana qədər qarışdırın
- Sonda qabartma tozunu əlavə edib qarışdırın
- Hazırladığınız xəmiri əvvəlcədən yağlanmış orta ölçülü düzbucaqlı formaya tökün
- 180°C-yə qədər isidilmiş sobada təxminən 45 dəqiqə bişirin
- Piroqun tamamilə soyumasını gözləyin
- Servis etməzdən əvvəl üzərinə şəkər kirşanı səpin və kvadrat şəklində doğrayın
Müşahidələr
Bu resept çay süfrəniz üçün ideal olan sıx və ləzzətli bir piroq təqdim edir. Şirin kartofun istifadəsi torta nəmli bir tutarlılıq və təbii şirinlik verir, kokosun əlavə olunması isə dadı mükəmməl şəkildə tamamlayır.
Reytinqlər və şərhlər