Braziliya resepti
Xırtıldayan alma piroqu (Torta de maçã crocante)
Braziliya mətbəxinin ənənəvi, qıtır-qıtır alma piroqu resepti. Asan hazırlanan xəmir və ətirli içlik ilə çay süfrələriniz üçün mükəmməl seçimdir.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
3 stəkan qabartma tozlu buğda unu
200 q otaq temperaturunda kərə yağı və ya marqarin
2 stəkan şəkər tozu
3 ədəd yumurta sarısı
3 ədəd orta boy alma (qabıqları soyulmuş, tumları çıxarılmış və nazik doğranmış)
1/2 stəkan portağal şirəsi
2 xörək qaşığı bal
1 stəkan şəkər tozu və darçın qarışığı (üzərinə səpmək üçün)
200 q otaq temperaturunda kərə yağı və ya marqarin
2 stəkan şəkər tozu
3 ədəd yumurta sarısı
3 ədəd orta boy alma (qabıqları soyulmuş, tumları çıxarılmış və nazik doğranmış)
1/2 stəkan portağal şirəsi
2 xörək qaşığı bal
1 stəkan şəkər tozu və darçın qarışığı (üzərinə səpmək üçün)
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Əsas ərzaqları yerli ərzaq dükanlarından və ya supermarketlərin unlu məmulatlar və meyvə-tərəvəz şöbələrindən əldə edə bilərsiniz. Portağal şirəsi təzə sıxılmış olsa daha yaxşıdır, lakin hazır paket şirələrdən də istifadə etmək olar.
Hazırlanma üsulu
- Bir qabda qabartma tozlu unu, kərə yağı və yamarqarini, 2 stəkan şəkər tozunu və yumurta sarılarını qarışdırın.
- Barmaq ucları və ya çəngəl köməyi ilə qarışığı ovuntu halına gələnə qədər yoğurun.
- Orta ölçülü formanı kərə yağı və ya marqarinlə yağlayın, istəsəniz bir az un səpin.
- Hazırladığınız ovuntu xəmirin yarısını formanın dibinə yayın və qaşığın arxası ilə möhkəm basaraq bərabər bir qat əmələ gətirin.
- Nazik doğranmış alma dilimlərini xəmirin üzərinə düzün.
- Kiçik bir qabda portağal şirəsini bal ilə qarışdırın və almaların üzərinə gəzdirin.
- Qalan xəmir ovuntusunu almaların üzərinə nazik şəkildə, basmadan yayın.
- Əvvəlcədən 180°C-yə qədər qızdırılmış sobada, üzəri qızılı rəng alana qədər təxminən 30-40 dəqiqə bişirin.
- Piroqu sobadan çıxarın və hələ isti ikən üzərinə bol miqdarda şəkər-darçın qarışığını səpin.
- Servis etməzdən əvvəl bir qədər soyumasını gözləyin. Piroqu həm isti, həm də soyuq şəkildə yemək olar.
Müşahidələr
Bu, Braziliya mətbəxində çox sevilən, hazırlanması praktik və dadı olduqca xoş olan klassik xırtıldayan alma piroqu reseptidir. Günortadan sonra çay süfrəsi və ya şirin bir desert üçün ideal olan bu piroq, sitrus notları ilə zənginləşdirilmiş alma içliyi və xəmirin sadəliyi sayəsində çox ləzzətlidir. Üzərinin xırtıldayan təbəqəsi isə dadı tamamlayır.
Pişirmə prosesi olduqca asandır, ona görə də mətbəxdə yeni olanlar üçün belə çətinlik yaratmayacaq. Nəticədə, daxili yumşaq, üzəri qızılı və darçınla ətirlənmiş, dişə gələn möhtəşəm bir desert alınır.
Pişirmə prosesi olduqca asandır, ona görə də mətbəxdə yeni olanlar üçün belə çətinlik yaratmayacaq. Nəticədə, daxili yumşaq, üzəri qızılı və darçınla ətirlənmiş, dişə gələn möhtəşəm bir desert alınır.
Reytinqlər və şərhlər