Braziliya resepti
Coca-Cola ilə şokoladlı keks (Bolo de coca-cola)
Braziliya mətbəxinin klassiklərindən olan, inanılmaz dərəcədə yumşaq və zəngin şokoladlı, qaymaqlı qlazurlu Coca-Cola keksi resepti. Çay süfrəsi üçün əla seçimdir!
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
1 stəkan şəkər tozu
100 q kərə yağı
4 ədəd yumurta
1 banka Coca-Cola
3 stəkan buğda unu
1 stəkan şokolad tozu (kakao)
1 xörək qaşığı qabartma tozu
1 qutu qaymaq (creme de leite)
3 xörək qaşığı şəkər tozu (qlazur üçün)
2 xörək qaşığı kərə yağı (qlazur üçün)
2 xörək qaşığı şokolad tozu (qlazur üçün)
100 q kərə yağı
4 ədəd yumurta
1 banka Coca-Cola
3 stəkan buğda unu
1 stəkan şokolad tozu (kakao)
1 xörək qaşığı qabartma tozu
1 qutu qaymaq (creme de leite)
3 xörək qaşığı şəkər tozu (qlazur üçün)
2 xörək qaşığı kərə yağı (qlazur üçün)
2 xörək qaşığı şokolad tozu (qlazur üçün)
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Əsas ərzaqları yerli ərzaq mağazalarından və ya supermarketlərin qənnadı və şirniyyat şöbələrindən əldə edə bilərsiniz. Qaymaq (creme de leite) yerinə daha qatı qaymaq istifadə etmək mümkündür, lakin original reseptin teksturası üçün Braziliya üslublu yüngül qaymaq ideal hesab olunur.
Hazırlanma üsulu
- Sobanı 180°C-yə qədər qızdırın
- Böyük bir qabda şəkər tozu və kərə yağını ağarıb köpüklənənə qədər mikserlə çalın
- Yumurtaların sarısını ağından ayırın. Ağını kənara qoyun
- Yumurta sarılarını kərə yağı və şəkər qarışığına əlavə edib yaxşıca çalın
- Coca-Cola-nı un və şokolad tozu ilə növbəli şəkildə qarışığa əlavə edərək çalmağa davam edin
- Qabartma tozunu əlavə edin və ehtiyatla qarışdırın
- Yumurta ağlarını möhkəm köpük halına gələnə qədər çalın
- Çalınmış yumurta ağlarını xəmirə əlavə edib, havasını qaçırmamaq üçün aşağıdan yuxarıya doğru ehtiyatla qarışdırın
- Xəmiri əvvəlcədən yağlanmış və unlanmış ortası deşik dairəvi formaya tökün
- Qızdırılmış sobada təxminən 35-45 dəqiqə, ortasına batırılan çöp quru çıxana qədər bişirin
- Keks bişərkən qlazuru hazırlayın: qazanda qaymaq, 3 xörək qaşığı şəkər, kərə yağı və 2 xörək qaşığı şokolad tozunu qarışdırın
- Qlazur azacıq qatılaşana qədər vam odda fasiləsiz qarışdıraraq bişirin
- Keksi sobadan çıxarın, bir az soyumasını gözləyin və qəlibdən çıxarın
- Hələ isti olan keksin üzərinə hazırladığınız qlazuru gəzdirin
Müşahidələr
Bu Coca-Cola keksi, hazırlığının sadəliyi və bənzərsiz ləzzəti ilə Braziliya kulinariyasında xüsusi yer tutur. Qazlı içki ilə digər ərzaqların vəhdəti nəticəsində ortaya çıxan şokoladlı xəmir son dərəcə nəmli və yumşaq olur. Üzərinə çəkilən qaymaqlı qlazur isə keksi tamamlayaraq onu səhər yeməyi, günorta çayı və ya özəl günlər üçün mükəmməl bir desertə çevirir.
Bu keksi hazırlamaq göründüyündən daha asandır. Verilən addımları izləməklə, heç bir aşpazlıq təcrübəniz olmasa belə möhtəşəm nəticə əldə edəcəksiniz. Az sayda ərzaqla hazırlanan qlazur isə keksin şirinliyini və teksturasını mükəmməl balanslaşdırır.
Bu keksi hazırlamaq göründüyündən daha asandır. Verilən addımları izləməklə, heç bir aşpazlıq təcrübəniz olmasa belə möhtəşəm nəticə əldə edəcəksiniz. Az sayda ərzaqla hazırlanan qlazur isə keksin şirinliyini və teksturasını mükəmməl balanslaşdırır.
Reytinqlər və şərhlər