Braziliya resepti
Klassik Braziliya pandişpanı (Pão de ló)
Pão de ló Braziliya qənnadı mətbəxinin əvəzsiz klassikasıdır; o, yüngül, havalı teksturası və cəmi bir neçə ərzaqla hazırlanan sadəliyi ilə məşhurdur.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
6 ədəd yumurta
6 xörək qaşığı şəkər tozu
5 xörək qaşığı buğda unu
1 xörək qaşığı (silmə) qabartma tozu
6 xörək qaşığı şəkər tozu
5 xörək qaşığı buğda unu
1 xörək qaşığı (silmə) qabartma tozu
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Yumurtaları yerli fermer bazarlarından və ya istənilən ərzaq dükanından təzə halda ala bilərsiniz. Şəkər tozu, buğda unu və qabartma tozu istənilən marketin çörək-bulka və qənnadı məmulatları şöbəsində asanlıqla tapılır. Un alarkən tort bişirmək üçün nəzərdə tutulmuş yüksək keyfiyyətli unlara üstünlük verməyiniz məsləhətdir.
Hazırlanma üsulu
- Yumurta sarılarını ağlarından ayırın
- Yumurta ağlarını sıx, köpüklü hal alana qədər mikserlə yaxşıca çalın
- Mikser işlək vəziyyətdə olarkən yumurta sarılarını bir-bir əlavə edin
- Ələnmiş şəkər tozunu çırpmanı dayandırmadan tədricən tökün
- Buğda ununu ehtiyatla ələyin
- Mikseri söndürün və unu xəmirə asta hərəkətlərlə yedirin
- Havanın çıxmaması üçün aşağıdan yuxarıya doğru ehtiyatlı qarışdırma hərəkətləri edin
- Qabartma tozunu ən sonda əlavə edib qarışdırın
- Əvvəlcədən isidilmiş orta dərəcəli sobada üzəri qızaranadək bişirin
Müşahidələr
Bu, bir çox tort və desertlərin əsasını təşkil edən fundamental reseptdir. Mükəmməl nəticə əldə etməyin sirri unu xəmirə çox ehtiyatla qatmaqdadır ki, xəmirin içindəki hava qalsın və tort qabarıb çox yumşaq olsun.
Reytinqlər və şərhlər