Braziliya resepti
Çiy ətli Braziliya qəlyanaltısı (Carne de onça)
Carne de onça, Braziliya mətbəxinin ənənəvi və bənzərsiz ləzzətlərindən biridir; sadəliyi və ətli-ətirli dadı ilə süfrələrinizə orijinallıq qatacaq.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
125 q yüksək keyfiyyətli mal əti (3 dəfə ətçəkən maşınından keçirilmiş)
40 q xırda doğranmış soğan
20 ml zeytun yağı
Zövqə görə duz
Zövqə görə qara istiot
Zövqə görə doğranmış yaşıl soğan
Zövqə görə doğranmış cəfəri
40 q xırda doğranmış soğan
20 ml zeytun yağı
Zövqə görə duz
Zövqə görə qara istiot
Zövqə görə doğranmış yaşıl soğan
Zövqə görə doğranmış cəfəri
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Yüksək keyfiyyətli mal əti üçün yerli qəssabxanalarınızdan yağsız və sinə hissəsindən olan əti seçin və 3 dəfə çəkilməsini xahiş edin. Qara çörək (broa) üçün iri supermarketlərin çörək şöbəsinə və ya yerli çörək sexlərinə müraciət edə bilərsiniz; ənənəvi qara çovdar çörəyi bunun üçün ən yaxşı seçimdir. Zeytun yağı, soğan, cəfəri və yaşıl soğan istənilən ərzaq dükanından və ya yerli bazarlardan rahatlıqla tapıla bilər.
Hazırlanma üsulu
- Ətçəkən maşından keçirilmiş mal ətini geniş bir qaba qoyun
- Doğranmış soğanları ətin üzərinə əlavə edin
- Duz və qara istiotla ətin dadını çıxarın
- Zeytun yağını qarışığın üzərinə gəzdirin
- Bütün ərzaqları tamamilə bir-birinə keçənə qədər yaxşıca qarışdırın
- Hazırladığınız qarışığı qara çörək dilimlərinin (broa) üzərinə bərabər şəkildə yayın
- Süfrəyə verməzdən əvvəl üzərinə yaşıl soğan və cəfəri səpin
Müşahidələr
Bu xüsusi yemək, əsasən məzə kimi təqdim olunur. Ənənəyə görə, dadların mükəmməl balansı üçün ədviyyatlı çiy ət qarışığı qara çovdar çörəyi dilimləri üzərinə yayıılaraq servis edilir.
Reytinqlər və şərhlər