Braziliya resepti
Hind üslubunda doğranmış ət (Picadinho indiano caseiro fácil e delicioso)
Hindistanın ətirli ədviyyatlarını və tropik meyvələri birləşdirən zəngin və dadlı bir yemək resepti.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
1 ədəd doğranmış orta boy soğan
500 q kiçik kub şəklində doğranmış mal əti (alcatra və ya coxão mole)
3 xörək qaşığı marqarin
3 xörək qaşığı buğda unu
3 ədəd mixək
1 çay qaşığı üyüdülmüş darçın
1 xörək qaşığı karri tozu
2 ədəd bulyon kubu
4 stəkan qaynar su
2 ədəd doğranmış pomidor (qabığı soyulmuş və tumsuz)
1 ədəd qabığı soyulmuş və kiçik kublara doğranmış alma
1 ədəd doğranmış banan
1/2 stəkan sürtgəcdən keçirilmiş kokos
1/2 stəkan ağ kişmiş
1/2 stəkan təbii qatıq
1/2 stəkan doğranmış göyərti (cəfəri və yaşıl soğan)
500 q kiçik kub şəklində doğranmış mal əti (alcatra və ya coxão mole)
3 xörək qaşığı marqarin
3 xörək qaşığı buğda unu
3 ədəd mixək
1 çay qaşığı üyüdülmüş darçın
1 xörək qaşığı karri tozu
2 ədəd bulyon kubu
4 stəkan qaynar su
2 ədəd doğranmış pomidor (qabığı soyulmuş və tumsuz)
1 ədəd qabığı soyulmuş və kiçik kublara doğranmış alma
1 ədəd doğranmış banan
1/2 stəkan sürtgəcdən keçirilmiş kokos
1/2 stəkan ağ kişmiş
1/2 stəkan təbii qatıq
1/2 stəkan doğranmış göyərti (cəfəri və yaşıl soğan)
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Əsas məhsulları yerli supermarketlərin ət şöbəsində, tərəvəz və baqqaliyyə bölmələrində tapa bilərsiniz. Əgər 'alcatra' və ya 'coxão mole' tapılmazsa, mal ətinin eyni dərəcədə yumşaq və az yağlı hissələri (məsələn, antrikotun iç hissəsi) uyğun əvəzedici kimi istifadə edilə bilər.
Hazırlanma üsulu
- Böyük bir qazanda marqarini qızdırın və doğranmış soğanı şəffaflaşanadək qovurun
- Kub şəklində doğranmış əti əlavə edin və orta-yüksək odda hər tərəfini qızardın
- Unu ətin üzərinə səpin və yaxşıca qarışdıraraq 1 dəqiqə bişirin
- Mixək, darçın və karrini əlavə edib əti ədviyyatlarla qarışdırın
- Bulyon kublarını qaynar suda həll edin və qazana tökün
- Qazanın qapağını bağlayın və ət yumşalana qədər təxminən 40 dəqiqə zəif odda bişirin
- Doğranmış pomidor, alma, banan, kokos və kişmişi əlavə edin
- Ehtiyatla qarışdırın və ara-sıra qarışdıraraq daha 10 dəqiqə bişirin
- Qatı bir sous əldə etmək üçün təbii qatığı reseptə əlavə edin
- Lazım gələrsə, duz və istiotunu tənzimləyin
- Oddan götürün və üzərinə doğranmış göyərtiləri səpərək tamamlayın
- Yeməyi isti halda, ağ düyü ilə süfrəyə verin
Müşahidələr
Bu yemək Braziliya mətbəxinin doğma dadını Hindistanın ekzotik ətirləri ilə birləşdirir. Karri və darçın kimi ədviyyatların alma və bananın şirinliyi ilə harmoniyası, qatı və olduqca iştahaaçan bir sous yaradır. Bu, istənilən yeməyi xüsusi edəcək, mürəkkəb olmayan və çox yönlü bir reseptdir.
Süfrəyə fərqlilik gətirmək istəyənlər üçün mükəmməldir. Diqqətlə hazırlanan bu yemək dadların mükəmməl balansını təmin edir və həm ailəvi naharlar, həm də dostlarla qonaqlıqlar üçün çox uyğundur. Ev şəraitində qastronomik bir səyahət etməyin ən praktik yolu budur.
Süfrəyə fərqlilik gətirmək istəyənlər üçün mükəmməldir. Diqqətlə hazırlanan bu yemək dadların mükəmməl balansını təmin edir və həm ailəvi naharlar, həm də dostlarla qonaqlıqlar üçün çox uyğundur. Ev şəraitində qastronomik bir səyahət etməyin ən praktik yolu budur.
Reytinqlər və şərhlər