كوكا منزلية تقليدية: وصفة سهلة

4 أكواب (شاي) دقيق قمح
2 كوب (شاي) سكر (للعجينة)
1 كوب (شاي) حليب
4 بيضات
2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن نباتي (للعجينة)
2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 كوب (شاي) سكر (لفتات البسكويت)
1/2 كوب (شاي) دقيق قمح (لفتات البسكويت)
1 أو 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن نباتي (لفتات البسكويت)
قرفة مطحونة حسب الرغبة (لفتات البسكويت)

يمكن العثور على هذه المكونات في معظم محلات البقالة ومحلات السوبر ماركت.

الكوكا هي كعكة برازيلية تقليدية، شائعة في مناطق مختلفة من البلاد، وخاصة في الجنوب. سماتها الرئيسية هي العجينة الناعمة والهشة، المغطاة بفتات بسكويت مقرمش وحلو، وغالباً ما تكون متبلة بالقرفة. إنها وصفة متعددة الاستخدامات، مثالية لوجبة الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر، محضرة بمكونات بسيطة وسهلة الوصول.

تم تعديل وصفة الكوكا هذه لتُعد في المنزل، مع خطوات واضحة لضمان نتيجة مثالية، حتى للمبتدئين في المطبخ. يجمع مزيج الكعكة الناعمة مع قوام فتات البسكويت، مما يجعل كل لقمة تجربة لذيذة ومريحة.