Brasiliaanse resep
Tuisgemaakte hoenderrissies (Receita de croquete de frango)
Leer hoe om hierdie heerlike tuisgemaakte hoenderrissies te maak, perfek vir versnaperings. 'n Eenvoudige en smaaklike resep met gepluisde hoender en olywe.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
1 gaar hoenderborsie, gepluis
100 g gekapte olywe
1 medium ui, fyngekap
1 blokkie beesvleisaftreksel
Tempero baiano na smaak
Komyn na smaak
Sout na smaak
1/2 koppie koekmeel
100 g gekapte olywe
1 medium ui, fyngekap
1 blokkie beesvleisaftreksel
Tempero baiano na smaak
Komyn na smaak
Sout na smaak
1/2 koppie koekmeel
Waar om bestanddele te kry
Kry vars hoender en groente by jou plaaslike slagter of supermark se varsafdeling. Die 'tempero baiano' is 'n Brasiliaanse speserymengsel; as jy dit nie kan kry nie, kan jy 'n mengsel van gemaalde swartpeper, komyn en gedroogde brandrissie gebruik as plaasvervanger.
Voorbereidingsmetode
- Kook die gepluisde hoender saam met die ui, olywe, die blokkie aftreksel, tempero baiano, komyn en sout in 'n kastrol. Voeg 'n klein bietjie water by indien nodig en kook totdat die geure goed vermeng is en die water verdamp het.
- Voeg die meel bietjievirbietjie by terwyl jy met 'n houtlepel oor lae hitte roer totdat 'n stewige deeg vorm wat van die bodem van die kastrol afkom.
- Sodra die deeg effens afgekoel het, vorm die rissies in bolletjies of enige ander vorm waarvan jy hou.
- Diepbraai die rissies in warm olie totdat dit goudbruin en bros is.
- Dreineer op kombuispapier voordat dit bedien word.
Waarnemings
Die hoenderrissies is 'n baie gewilde happie in die Brasiliaanse kookkuns, ideaal vir partytjies, as 'n vinnige versnapering of om oorskiet-braaihoender te benut.
Hierdie resep wys jou hoe om smaaklike en bros rissies voor te berei. Met 'n stewige deeg en 'n vulsel van gepluisde hoender met olywe, is dit 'n onweerstaanbare peuselhappie vir die hele gesin.
Hierdie resep wys jou hoe om smaaklike en bros rissies voor te berei. Met 'n stewige deeg en 'n vulsel van gepluisde hoender met olywe, is dit 'n onweerstaanbare peuselhappie vir die hele gesin.
Graderings en kommentaar