Ricetta brasiliana
Cocadinha di maracuja fatta in casa: ricetta semplice e veloce
Scopri come preparare una deliziosa cocadinha di maracuja fatta in casa con cocco grattugiato e in scaglie. Un dolce semplice e veloce per addolcire la giornata.
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Ingredienti
1 bustina di preparato in polvere al gusto maracuja
240 ml di acqua
600 g di zucchero semolato
1 cucchiaio di sciroppo di glucosio
1 tuorlo d'uovo
300 g di cocco grattugiato
100 g di cocco in scaglie
240 ml di acqua
600 g di zucchero semolato
1 cucchiaio di sciroppo di glucosio
1 tuorlo d'uovo
300 g di cocco grattugiato
100 g di cocco in scaglie
Dove trovare gli ingredienti
Il cocco grattugiato e in scaglie si trova nel reparto pasticceria dei supermercati; lo sciroppo di glucosio è disponibile in negozi specializzati in articoli per pasticceria o online; il preparato al maracuja può essere sostituito con succo di maracuja concentrato non zuccherato.
Procedimento
- In un pentolino, sciogli il preparato in polvere nell'acqua
- Aggiungi lo zucchero e lo sciroppo di glucosio nel pentolino
- Porta il composto a bollore su fuoco medio e lascia cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto
- Togli il pentolino dal fuoco e lascia intiepidire leggermente
- Incorpora il tuorlo, il cocco grattugiato e il cocco in scaglie al composto
- Riporta il pentolino su fuoco basso e cuoci, continuando a mescolare, finché lo sciroppo non si addensa e inizia a staccarsi dal fondo
- Versa il composto su una teglia o una pirofila di alluminio precedentemente unta
- Lascia raffreddare completamente
- Taglia la cocadinha in forma di losanghe o quadratini
Note
Impara a preparare la cocadinha di maracuja, un dolce tradizionale perfetto per ogni occasione. È una preparazione golosa e facile da realizzare, ideale per feste, merende o per togliersi una voglia di dolce fatto in casa. Unisce la dolcezza del cocco alla nota aspra e fresca del maracuja.
Preparare le cocadinhas è un modo semplice per assaporare un tipico dolce esotico. Con pochi ingredienti otterrai una consistenza perfetta e un sapore unico, che conquisterà tutti.
Preparare le cocadinhas è un modo semplice per assaporare un tipico dolce esotico. Con pochi ingredienti otterrai una consistenza perfetta e un sapore unico, che conquisterà tutti.
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