Brasiliaanse resep
Roomlike melktert-styl kondensmelkkaramel in die drukkoker (Doce de leite na panela de pressão)
Maak heerlike tuisgemaakte karamel in 'n japtrap! Eenvoudig en vinnig, gebruik net een blikkie kondensmelk vir 'n romerige en onweerstaanbare resultaat.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
1 blikkie kondensmelk (395 g)
Waar om bestanddele te kry
Vind kondensmelk in die suiwel- of bakafdeling van enige plaaslike supermark. As plaasvervanger kan jy kommersiële karamelstroop gebruik, maar om die tradisionele tekstuur en ryk geur te bereik, bly 'n verseëlde blikkie kondensmelk die ideale keuse.
Voorbereidingsmetode
- Verwyder die papieretiket van die blikkie kondensmelk
- Gebruik 'n klein mes om enige oorblywende gom te verwyder sodat dit nie die drukkoker se klep verstop nie
- Plaas die blikkie kondensmelk binne-in die drukkoker
- Voeg water by die pot totdat dit die blikkie bedek, en laat sowat twee vingers se water bo die blikkie
- Maak die drukkoker dig toe en plaas dit op matige hitte
- Sodra die pot begin fluit of stoom vrystel, verlaag die hitte indien nodig en kook vir 20 minute
- Skakel die hitte af en wag dat die stoom natuurlik ontsnap. Moenie die stoom forseer om uit te kom nie
- Wanneer al die druk weg is, maak die deksel van die pot versigtig oop
- Gebruik 'n tang om die warm blikkie uit die pot te verwyder en brandwonde te vermy
- Laat die blikkie vir ten minste 2 uur heeltemal afkoel voordat dit oopgemaak word
- Vir die beste resultate, berei die karamel die dag voor jy dit wil gebruik
Waarnemings
Hierdie resep wys jou hoe om romerige en smaakvolle karamel te maak met behulp van 'n drukkoker, 'n vinnige en praktiese metode wat 'n heerlijke resultaat waarborg met slegs een hoofbestanddeel. Dit is die ideale manier om tradisionele karamel te verkry om so te eet, koeke te bedek of gebak te vul.
Graderings en kommentaar