Brasiliaanse resep
Verfrissende Passievrugt-puree
’n Klassieke Brasiliaanse bygereg wat uitblink met sy balans tussen die skerp, eksotiese smaak van passievrugte en ’n heerlike, fluweelsagte tekstuur.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
6 passievrugte
2 eetlepels suiker
4 eetlepels water
2 eetlepels suiker
4 eetlepels water
Waar om bestanddele te kry
Passievrugte (ook bekend as granadillas) is maklik beskikbaar in die vrugteafdeling van enige supermark in Suid-Afrika. Kies vrugte wat swaar voel met ’n effens verrimpelde skil, aangesien dit aandui dat hulle vol ryp pulp is. Wit suiker is in elke kombuiskas beskikbaar. Gebruik vars, skoon kraanwater.
Voorbereidingsmetode
- Sny die passievrugte middeldeur
- Skep al die pulp en pitte uit en plaas dit in ’n klein kastrol
- Roer die suiker en water by die pulp in die kastrol
- Verhit dit oor matige hitte totdat al die suiker heeltemal opgelos is
- Wag vir die mengsel om te begin prut as jy verkies dat die puree ’n dikker tekstuur kry
- Draai die hitte laer sodra dit kook
- Hou aan kook en roer gereeld totdat die sous die verlangde dikte bereik het
Waarnemings
Hierdie puree is die perfekte keuse om as verfrissende sous oor nageregte te drup of om ’n tikkie sitrus-lewendigheid aan jou disse te bring. Die voorbereiding is heeltemal ongekompliseerd en fokus daarop om die vars pulp stadig in te kook tot dit die ideale dikte bereik.
Graderings en kommentaar