Brasiliaanse resep
Eenvoudige en heerlike koffiepoeding (Pudim de café)
’n Klassieke Brasiliaanse poeding met ’n ryk koffiesmaak en ’n sygladde tekstuur wat altyd beïndruk.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
5 eiers
1 blik kondensmelk
2 blikkies melk
1 eetlepel kitskoffiepoeier
1 eetlepel koffielikeur of rum (opsioneel)
Suiker vir die karamelisering van die vorm
1 blik kondensmelk
2 blikkies melk
1 eetlepel kitskoffiepoeier
1 eetlepel koffielikeur of rum (opsioneel)
Suiker vir die karamelisering van die vorm
Waar om bestanddele te kry
Jy kan al die bestanddele by enige plaaslike supermark in die suiwel- of bakafdeling vind. Vir die koffielikeur kan jy enige gegeurde likeur as plaasvervanger gebruik, alhoewel rum die tradisionele keuse is.
Voorbereidingsmetode
- Maak die karamel deur suiker direk in die poedingvorm oor lae hitte te smelt en eweredig teen die kante te smeer.
- Voeg die eiers, kondensmelk, melk, kitskoffie en likeur (indien gebruik) in ’n versapper.
- Klits alles saam tot ’n gladde mengsel.
- Gooi die mengsel in die voorbereide karamelvorm.
- Bedek die vorm met aluminiumfoelie.
- Bak in ’n waterbad in ’n voorverhitte oond teen 180°C vir ongeveer 1 uur, of tot die poeding stewig is.
- Haal uit die oond en laat dit heeltemal afkoel voordat dit in die yskas geplaas word.
- Ontvorm die afgekoelde poeding versigtig op ’n bord.
- Bedien dit koud.
Waarnemings
Hierdie koffiepoeding is ’n tradisionele Brasiliaanse nagereg wat perfek is vir elkeen wat op soek is na ’n praktiese dog smaaklike soet afsluiting. Die kombinasie van koffie en die romerigheid van die poeding maak dit ’n gewilde keuse na ’n maaltyd of vir ’n spesiale teetyd. Die voorbereiding is eenvoudig en sonder enige fieterjasies, wat dit ideaal maak om tuis aan te pak.
Graderings en kommentaar