Brasiliaanse resep
Tradisionele Kokosneutlekkergoed (Beijinho)
Leer hoe om hierdie klassieke Brasiliaanse lekkerny te maak, 'n romerige kombinasie van kondensmelk en klapper wat perfek is vir enige feesviering.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
2 blikkies kondensmelk
300 g vars fyngerasperde klapper
2 eetlepels ongesoute botter
Kristalsuiker vir die rol van die balletjies na smaak
Naeltjies vir garnering na smaak
300 g vars fyngerasperde klapper
2 eetlepels ongesoute botter
Kristalsuiker vir die rol van die balletjies na smaak
Naeltjies vir garnering na smaak
Waar om bestanddele te kry
Jy kan al hierdie bestanddele in die bakafdeling van enige plaaslike supermark vind. Vars gerasperde klapper is verkieslik, maar as dit nie beskikbaar is nie, kan onversoete gedroogde klapper as 'n plaasvervanger gebruik word.
Voorbereidingsmetode
- Meng die kondensmelk, botter en die vars gerasperde klapper in 'n pot.
- Plaas die pot oor lae tot matige hitte.
- Kook terwyl jy aanhoudend roer vir ongeveer 15 minute totdat die mengsel van die bodem van die pot af wegtrek en 'n dik room vorm.
- Verwyder die mengsel van die hitte en skep dit uit op 'n bord of skottel.
- Laat dit afkoel tot louwarm.
- Smeer jou hande met 'n bietjie botter om te verhoed dat die mengsel vassit.
- Neem klein porsies van die mengsel en rol dit in balletjies.
- Rol die gevormde balletjies deur die kristalsuiker.
- Druk 'n naeltjie in die bokant van elke balletjie as versiering.
Waarnemings
Die Beijinho is een van die mees geliefde en tradisionele soetgebak by Brasiliaanse partytjies. Die eenvoud van die voorbereiding en die onweerstaanbare geur van klapper en kondensmelk maak dit 'n gunsteling vir enige geleentheid, van verjaarsdae tot troues. Hierdie klassieke resep behou die outentieke, tuisgemaakte smaak wat geslagte lank al betower.
Graderings en kommentaar